比赛是提升自己能力的一个重要途径。
8月15日，陕西新纪元烹饪学校“新纪元杯”烹饪大赛雕刻冷拼海选赛开始了，这是一场集视觉、嗅觉、味觉于一体的饕餮盛宴。比赛项目分为雕刻、冷拼、吸引了学校上百名学生的积极参与。
雕刻是要有艺术的眼光和高超的雕刻技术
比赛现场，参赛学生淡定从容。海选大赛序幕率先由雕刻项目开启，学生们平日的练习在此刻得到了最好的证明。
只见，他们熟练地操作着雕刻刀，一丝不苟地按照课堂上老师教授的步骤一一完成。娴熟的刀工赢得了围观人群的阵阵喝彩和掌声。不出一会儿，栩栩如生、造型各异的鱼就在参赛学生的手中。
雕刻比赛进行得如火如荼，一旁的冷拼比赛也正在火热进行中。冷拼作为宴席上的“见面菜”、“迎宾菜”，素有宴席“脸面”之称，可以说是烹饪中一种兼具美味与欣赏的艺术。比赛现场，参赛学生沉着冷静，精心拼切，刀工精细、布局严谨。山水、花卉、鸟类、动物等栩栩如生的图案与意象便在他们的手中诞生。
在经过紧张的比赛后，由专业老师对各个参赛作品进行了打分并点评。通过本次校园烹饪技能大赛，不仅激发了学生们比赛的热情，为学生搭建了一个交流与学习的平台，还检验了近期学生们的学习成果，对部分还未真正掌握的知识进行指导，促进学生在接下来的学习中继续努力，不断提高自己的知识技能。
