金典大厨,技能学历双丰收

烹饪行业 “钱”景广阔

当前我国餐饮行业发展迅猛,是国民经济发展非常快的行业。作为支柱性产业,每年至少新增岗位160万个,对烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下,更是带来了餐饮业的蓬勃发展,为厨师职业带来了就业良机!

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两年制金典大厨 课程内容

阶段教学 循序渐进 培养高级烹饪人才

主要学习烹饪基础知识,刀工、勺工、包子、饺子、拉面、刀削面六大基本功,盘饰、果酱画示范、实训、味型调制、案板、炉台操作流程与规范、常用炊具、器皿、调味料识别与运用、基本刀口示范、实习菜肴、常见原料初步熟处理、上浆、挂糊、勾芡、制汤操作技能示范、实习菜肴、基本烹调技法示范、实习菜肴、基础冷菜、基础冷拼、基础雕刻

常见原料操作技能示范、实习菜肴、常用花刀示范、实习菜肴、常用味型示范、实习菜肴、常用调味油的熬制示范和实训、常用烹调技法示范、实习菜肴、冷菜提高、雕刻提高、基础面点、酒店常用品种示范、实训、烹饪常用原料的分档取料示范与实训、常用干货原料涨发示范与实训菜肴。

酒店常用与流行冷菜示范、实训、流行品种示范、实训(中点)、特殊原料操作技能示范、实习菜肴、地区市场流行菜、特色菜、金牌菜制作、菜系经典名菜。

特殊器皿类菜肴技能操作、40道特色菜肴强化训练(熟练掌握)、创业示范店实训、零点菜单、低档宴席单、中档宴席单、高档干货原料涨发、高档宴席单、主题宴席菜单设计与制作示范与实训。

两年制金典大厨 学员作品

舌尖上的新纪元

两年制金典大厨 学员风采

金典大厨 成就金典人生

就业有保障 终身有前途

陕西新纪元烹饪学校为学生就业提供了可靠的保障。学校先后在西安、北京、上海、广州、杭州等全国50多个城市设立就业指导中心,大力开拓广阔就业平台,与国内外多家大型连锁餐饮企业达成战略合作关系,希尔顿、万达威斯汀、俏江南等27000余家用人单位与集团达成长期合作协议,定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才,形成覆盖全国的就业网络,确保学生成功就业。

当你的才华还撑不起你的野心时,就应该静下心来学习;当你的能力还驾驭不了你的目标时,就应该沉下心来历练。

梦想不是等待,而是行动和奋斗。马上行动!