• 技能基础模块

    学习烹饪基础知识、六大基本功、盘饰果酱画、雕刻基础、味型调制、基础热菜、基础冷菜、基础冷拼等。


  • 技能提高模块

    学习酒店常用品种示范、实训,基础西点、品种示范、实训分档取料,流行冷菜,中西式面点示范、实训等。


  • 技能拓展模块

    学习酒店常用品种示范、实训,基础西点、品种示范、实训,分档取料示范与实训,流行冷菜示范、实训,中西式面点流行品种示范、实训;


  • 技能升华模块

    学习特殊原料操作技能示范、实习菜肴,地区市场流行菜、特色菜、金牌菜制作,菜系经典名菜等。


  • 技能强化模块

    学习特殊器皿类菜肴技能操作,60道特色菜肴强化训练,创业示范店实训,零点菜单和宴席单设计与制作等。


  • 岗前实训模块

    进行定岗实训,最后进行毕业综合技能会考。

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初高中生首选专业  学习品种

川鲁湘粤闽徽浙苏八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类高端宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。
高级川菜传统菜,高级川菜代表菜,高级川菜经典名菜,高级川式卤菜凉菜制作,高级川菜宴席制作,高级大型艺术整雕、创意组 合雕、瓜雕,高级花色拼盘, 现代大型川菜宴席制作……

初高中生首选专业  技能+学历

可获国家承认大专学历

大专学历证书根据国家政策,通过国家录取,按规定修完学分的合格毕业学生,经学校审核通过,颁发国家承认的大专(函授)学历证书。

你还可以获得高级资格证书

高级职业资格证书根据国家政策,通过职业技能鉴定考核,由人力资源与社会保障部颁发的职业资格证书。

初高中生首选专业  学员风采
初高中生首选专业  就业环境展示