班级对抗赛
西安新纪元烹饪技工学校以落实教育部关于加快现代紧缺人才培养为宗旨，以加快培养适应烹饪行业发展的高素质技能型专业人才为主题，以专业技能竞赛为载体，提供各专业师生交流借鉴的平台，促进我校中餐、西点、西餐、酒店管理等相关专业的学子职业技能的提高，发挥技能竞赛对课程建设的引领作用，西安新纪元烹饪技工学校特举办“班级技能对抗赛”。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，对于任何一个在校学子来说，实践教学都是一个很好的学习方式，也是一个很好的锻炼机会，有这样一群新纪元学子，正通过新纪元在烹饪岗位上默默蓄力，超越自我，快速成长。
为大力弘扬科学精神、工匠精神、专业精神，造就更多精益求精、技艺精湛的烹饪行业精英。2022年3月1日上午，为提高新纪元学子的专业技能、学习热情，充分挖掘学子的专业能力特长，营造学校“比、学、赶、帮、超”的良好学习氛围，培养理论扎实、技术过硬的专业人才队伍，为新纪元学子搭建一个检验阶段性学习成果的平台，让学子了解自身对知识以及技能的熟练度，我校中餐专业学子以班级为单位开展了一场技能对抗赛。
竞赛目的
通过专业班级对抗赛强化学校教学效果、提升在校各专业学子的综合技能水平和学习质量，加快培养和造就适应行业、企业发展需求的高素质、高技能人才队伍，奋力谱写新纪元高质量发展新篇章。
用专业技能展示学子风采
随着老师的一声令下，比拼的学子们纷纷动起手来。用料的讲究、刀工的熟练、技法是否得当、有无节约意识以及卫生安全、时间把握如何等都成为了考察的重点和评分标准。
赛场剪影
在这一刻，每一位新纪元学子都把自己平时辛苦实训的学习成果全身心投入地展示出来，用自己务实的学习作风，扎实的专业技能在比赛现场交上了一份满意的答卷。学子们上演了一幕争分夺秒，扣人心弦的对抗赛，为班级集体的荣誉奋勇争先。
一展技艺风姿，释放拼搏精神
菜品制作十分考验厨师的水平，一桌美味佳肴的整体美与细节美都将充分地展现出来，这需要学子具备专业过硬的技能作为基本功支撑。比赛过程中，新纪元中餐专业学子们精神饱满，充分发挥烹饪技艺，展示技能水平，制作出一道道色香味俱全、具创新创意的作品，他们凭借精湛技艺，在烹饪技能的专业赛场一展实力风采，尽情释放属于新纪元人的拼搏向上精神！
结束语
“少年强，则国强”。新纪元希望在一次次的专业技能比拼中，学子们都从中认识到自身不足，调整学习思路，努力提高自己的专业技巧 本次专业技能对抗赛是我校对学子自我展示技能、实践水平的竞技舞台，也是提升学子综合素质培养团队意识和合作精神共享平台，更是增强学子凝聚力、学习力、创造力的有效途径，在新纪元学子之间形成了良好的竞赛氛围，专业技能、操作水平和学习效率得到了提高，达到了“以赛促学、以赛促教”的目的，对学校提升学子的学习质量、技能水平起到积极的推动作用。
