每一次教师的提升都是为了培育更加优秀的新纪元学子，为给教师们提供一个展示才能、相互学习，彼此交流的技能平台。有效促进教师专业化成长，我校开展了教师师资评定考核，比赛中，新纪元优秀教师们用自己的专业技能和高水准实力，展现着新纪元教师的大师风采！
专业技能考核是新纪元教师教育教学工作中不可缺少的技能之一。为进一步提高教师队伍的专业能力和综合素养，进而培养一支专业优质的教师队伍，促使新纪元教学质量稳步提升，用优秀的师资力量向家长和社会交出一份满意的答卷。西安新纪元技工学校于2021年1月23-24日两天，在学校中烹实训基地、中烹学院三楼西餐教室、西点研学楼、西点学院等教学区域开展2020年第三、四季度教师职称评定考核。
本次考核由校长助理王武康担任考核组长，学区主任仝凯斌担任执行组长，副校长陆晓锋、研发中心主任陈波、教务处副处长宋伟、晋世超教授等人共同担任评定委员，为考核内容进行打分。本次考核内容包括：中餐、西餐、西点基本功、翻锅考核、指定产品制作考核、专业知识理论考试等。
专业基本功考核
烹饪基本功是烹饪专业的基础，无论是中餐、西餐、西点专业，都离不开基本功操作。掌握扎实的基本功技能，将会为接下来的拓展强化学习奠定坚实的基础。
翻锅考核
翻锅是中餐厨师的一项基本功，也是新纪元学子必须掌握的一个重点，其关键点在于精准把握时间和方式，主要包含：推、拉、转、颠、翻等动作。同时，熟练掌握翻锅技巧，能够快速高效地呈现出美味的食物。在西安新纪元技工学校，所有中餐学子从入学开始，都必须先经历基本功练习，真材实料，一人一炉一灶。每天重复的练习在外人看来枯燥乏味，但唯有拥有精湛的刀工与翻锅技能，才是成为一名优秀厨师必备的重要准则与依据。
指定产品制作考核
指定产品制作考核的过程中，我校专业教师通过对食材的创意加工，把一道道菜品装扮成色香味俱全的艺术品，演绎着烹饪美食文化的博大精深。
专业知识理论考试
作为一名优秀的新纪元专业教师，不仅对工作要拥有教学育才的热情，更重要的是要具备多元化的专业文化知识，在理论文化的融合下，使专业技能教学更具饱和感，烹饪教学生动而不单一，丰富而不枯乏，从而最终满足现代职业教育的发展需要。
专业评分阶段
针对所有参加师资评定老师的表现，副校长陆晓锋、校长助理王武康、学区主任仝凯斌、教务处副主任宋伟、教授晋世超等领导分别对各位老师的现场发挥、讲课步骤、逻辑思考等方面给予了高度赞扬，同时，也对老师在教学过程中存在的一些问题提出改善建议。
评分阶段结束后，副校长陆晓锋针对本次考核作总结讲话
陆校长表示，教师职称评定考试是新纪元教师专业化队伍建设的重要举措，也是每学期的一项常规工作，本次考核不仅“考”的是教师日趋专业化的技能与素质，更是所有新纪元教师积极进取的精神。希望相信通过本次职称评定考核的成功举办，我校教师队伍在新学期到来之时，能够为学子们提供更专业、更优质的教学活动。
一直以来，西安新纪元技工学校格外注重对青年教师的培养，通过参加国际烹饪大赛、以师带徒、教师业务技能考核、教学百日工程、教师对抗赛等多种途径，为青年教师搭建互助交流平台，营造互帮互助、共同提高的良好氛围，助推了学校教科研工作的深入开展和教师队伍的整体强盛。
此次师资评定活动的开展，不仅为每位新纪元专业授课教师搭建了一个展示自我风采的平台，也帮助青年教师更好地认识和反思自己教育教学中的优点与不足，明确下一阶段需要努力的方向。同时，使大家找准自己的薄弱点，并从各个途径加紧自我提高，真正达到激励学习、促进提高的目的，为今后更好进行教育教学、成为全能型教师打下扎实的基础
