您现在的位置: > 新生故事 >

【新生故事】王首杰:子承父业学厨师 踏实走好每一步

来源:陕西新纪元烹饪学校  责任编辑:新纪元烹饪学校 时间:2018-12-04  点击: 

文章摘要:19岁的王首杰来自山西运城,坐高铁来西安仅需一个多小时。今年7月,在高考结束刚刚结束一个月的时候,出于对厨师行业的热爱,他来到陕西新纪元烹饪学校参观,并 ……

      19岁的王首杰来自山西运城,坐高铁来西安仅需一个多小时。今年7月,在高考结束刚刚结束一个月的时候,出于对厨师行业的热爱,他来到陕西新纪元烹饪学校参观,并于8月份正式入学报到,成为新纪元金典大厨1805班的一名学生。
新纪元 新生 厨师
      王首杰的家在运城的一个小村子,离市里不是很近,父母都住在在市里,而他一直和奶奶住在村里,由于奶奶年纪越来越大,从初中开始,他基本上是自己照顾自己的生活和学习。上初一学会了炒鸡蛋,这两年来,又跟着抖音、快手上的视频教程学会了拔丝红薯、青椒炒鸡蛋、酸辣土豆丝、拌凉面等家常菜。
新纪元 新生 厨师
      “我爸在市里开了一家火锅店,他一直干的就是厨师这一行。”说起家人的职业,王首杰显得很自豪,他说,上高中的时候,父亲也经常指导自己做菜。第一次拔丝红薯的时候,直接把红薯炸糊了,拿给爸妈品尝,妈妈却说做得好吃。“现在想想,我妈当时说的应该是善意的谎言,激励我呢。”他说。
新纪元 新生 厨师
      高考结束后,父母对王首杰想要报考陕西新纪元烹饪学校的想法很支持,一是觉得孩子的兴趣爱好很重要,二是对新纪元的教学实力和就业渠道有所了解。来到新纪元以后,王首杰很快融入到了新的学习环境中,他说,中学时候的自己比较皮,不好好学习,上课还经常睡觉,来到新纪元以后,特别喜欢上课,因为教学内容是自己所喜爱的烹饪,每天都感觉过得很充实。
新纪元 新生 厨师
      到学校以后,第一次学习的基本功是翻锅。“拿起锅都感觉翻不动,当天晚上手和胳膊都疼得不行。”王首杰觉得,什么事情都有一个适应的过程,也是一个不断学习的过程。开始的时候什么都不会,如今大前翻、旋转等基本功都已很熟练,锅也似乎变得轻了很多,手和胳膊也不疼了。他说,在新纪元这样的专业烹饪学校学习和在社会上跟着师傅学习相比较,差别还是很大的,在这里,翻锅、刀工等所有的基本功都要经过专门的理论学习以后才进行实践,学习过程系统而专业,自己非常满意。
新纪元 新生 厨师
      父亲是厨师,自己学厨师。对于王首杰来说,来陕西新纪元烹饪学校学习,无疑是子承父业,他对自己的选择有着坚定的信心,还给自己定了一个小目标——明年要考一个营养师证。他说,踏实走好每一步,才是当前最重要的事情!
关注二维码扫一扫

上一篇:【新生故事】刘振华:来自革命圣地,结缘新纪元

下一篇:【新生故事】彭涛:只要学到真本领 不怕毕业难