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【新生故事】刘振华:来自革命圣地,结缘新纪元学西点

来源:陕西新纪元烹饪学校  责任编辑:新纪元烹饪学校 时间:2018-12-04  点击: 

文章摘要:在革命圣地延安,毛泽东等老一辈无产阶级革命家曾生活和战斗了13个春秋,谱写了可歌可泣的伟大历史篇章。今年15岁的刘振华,是陕西新纪元烹饪学校精品西点1802班 ……

      在革命圣地延安,毛泽东等老一辈无产阶级革命家曾生活和战斗了13个春秋,谱写了可歌可泣的伟大历史篇章。今年15岁的刘振华,是陕西新纪元烹饪学校精品西点1802班的一名学生,他就来自延安,那个传承着红色文化的地方。
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      放弃报考男护士 走出延安来新纪元
      今年6月份,刘振华初中毕业,学习成绩不佳的他,对于未来,感到很迷茫,与此同时,家人也出谋划策,父亲建议他报考护校,因为近几年来,各大医院对于男护士的需求量越来越大,考虑到以后的就业和前景,报考男护士是个不错的选择。可对于这个建议,刘振华否决了。原因很简单,他不喜欢护士这个职业。
      其实,对于自己以后的发展,刘振华还是有自己想法的。他一个同学的姐姐在延安一家蛋糕店里上班,从小就爱和甜品的他,经常和同学光顾这家蛋糕店,久而久之,对烘焙这一行也产生了浓厚的兴趣。在拒绝报考卫校的护理专业以后,他把自己学习烘焙的想法告诉了家人,起初,家人都是反对的,觉得以后当男护士比做烘焙师傅更有前途,但刘振华坚持己见,详细说明了自己对烘焙行业的热爱程度及坚定决心以后,终于得到了家人的支持。
      延安当地也有一些烹饪类的院校,但刘振华说:“我想走出延安,到外面的世界看看。”于是,父亲经多方打听,得知陕西新纪元烹饪学校的西点专业不错,邻居家的孩子就在新纪元附近的某所学校上学,对其知名度和雄厚实力有一定的了解,于是,在父亲的陪同下,刘振华第一次来到了陕西新纪元烹饪学校,并决定报名入学。
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      刚入学就揉面 一朵玫瑰练两周
      提到入校以后的感受,刘振华说,累,但很充实。刚来到新纪元的第一天下午,老师就组织大家学习揉面,对于从来不干家务活的他来说,还是稍微有点心理落差的。但对于这些学习内容都欣然接受,他说:“既然来了,再苦再累都要好好学习。”老师对揉面的时间掌控、力度把握等都有严格的要求。经过不断努力,刘振华的技术也越来越好,由刚开始1分钟揉一两个面团,到后来的三个,再到现在的2分钟七八个面团。
      不管在哪一行,拥有良好的天赋是一个很大的优势,但对于刘振华来说,在烘焙行业,天赋并不是很多。裱花课上,学习的第一朵花是玫瑰,看似简单,做起来却并不是那么容易。包括玫瑰花的瓣数、花瓣开放的幅度,练习起来难度都非常大。他说:“因为手法不对,包花芯经常都包不住,花芯练不好,整朵花都不好看。”就这样,经过反复练习,在两三天以后,花芯终于可以包住了。之后,依然坚持每天练习玫瑰花,直到两周以后,终于看到了努力的结果,玫瑰花练成了。
      如今,刘振华已经学会了裱旋转玫瑰、大理花、向日葵、荷花,手法相当熟练。
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      每天上课站立5小时 更加体会父母艰辛
      “以前初中上课都是坐着,现在上课都是站着。”提起到新纪元学习以后和以前上学的区别,刘振华感慨。他从小娇生惯养,是父母的掌上宝,来到新纪元学习以后,生活和学习发生了很大的变化。每天有6节课,一节课50分钟,老师和学生都是站立着上课,不能坐下,这样算下来,每天至少要站立5个小时。
      “刚开始的时候,我还是不太适应,每天站那么长时间学习,动手动脑,特别累,晚上回到宿舍以后,一倒床就睡着了。”他说,如今,已经逐渐适应了这样的学习方式,并觉得每天都过得很充实。
      来到新纪元以后,刘振华不仅在学习上不断努力,在思想上也有了很大的进步,也更加懂得体谅父母的艰辛。母亲在一家服装店里卖衣服,每天从早到晚要站着工作将近10个小时。作为儿子,以前从未考虑过母亲的感受,来到新纪元以后,每天站立5个小时,才明白了母亲的不易。“我从来没有告诉过父母我现在的学习有多么辛苦,因为他们要比我辛苦得多。”他说,等最近学习了烘焙课以后,要把亲手做的饼干快递给家里,让家里人尝尝自己的手艺。
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      刘振华很喜欢在新纪元上课的氛围,只要是上课时间,教室里都会播放大家喜爱的音乐,放松心情的同时,还能学到专业的技能,何乐而不为!毕业以后,他想到处转一转,在很多城市都待上一段时间,长见识的同时,积攒工作经验,若遇到自己喜欢的城市,就留下来,开一家属于自己的西甜品店,将在新纪元所学到的专业技能发扬光大。
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