零起点从基本功学起，循序渐进，逐渐掌握各类菜系的制作；精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中式面点的制作。

培养具有良好职业道德和文化素质，掌握食品安全、食品营养、烹饪原料学、烹调工艺学、烹调原理、烹调技法等专业知识。

熟练掌握所学菜系中的风味经典名菜和市场流行菜、酒店流行凉菜；掌握中高档宴席设计和制作，了解厨房管理和酒店运营模式。

培养复合型烹饪技术人才为目标，熟练掌握烹饪基本功技能和运用和菜肴的制作。

学生能够熟练掌握中餐、西餐、西点及东南亚菜系的经典菜品制作与创新技术。

培养善管理、懂经营、能创新、会策划，胜任星级宾馆、大型连锁餐饮企业管理的复合型技术人才为目标。

本专业旨在培养具备豪华邮轮餐饮服务技能的高素质复合型人才。

培养学生了解西点在西方饮食中的地位，熟悉西点的分类与特点，熟知西点原辅材料、设备器具的性质、特点、作用与用途。

零起点从基础学起，熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、咖啡饮品等西点作品的制作；熟悉饼房的运营模式。

熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕、翻糖、等西点作品的制作；通过西点实体店的实训熟悉饼房管理和运营模式。

培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

毕业生能够胜任西点烘焙师、门店店长、产品研发或自主创业为目标。

培养具备高超化妆技艺、创新设计理念以及良好职业素养的综合性人才。

通过这些教学目标的实施，学生将能够全面发展成为具备专业技能

培养具备全面技能和高素质的形象设计人才。

本专业以妆造技术为核心，培养具备扎实的妆造设计、美发、形象设计专业技能，同时掌握行业管理知识的高素质复合型人才。