酸辣土豆丝是一道色香味俱全的传统菜式。此菜是餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。接下来,陕西新纪元烹饪学校大师为大家分享一下他的做法。
制作材料:
土豆,红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱 ,醋、小葱。制作方法:
1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,如果想 配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜,生姜,大葱切段。
3.热油锅,放入 小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香。
4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,最后加点小葱。
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