茄子是少数几种紫色蔬菜之一，也是我们日常生活中非常常见的蔬菜。 它具有很高的营养价值，多吃茄子对我们的健康非常有益。 那么，我们该怎么做才能使我们的圆形茄子美味又健康？ 圆形茄子有哪些选择？
让我们看一下茄子如何美味又健康。
1、红烧茄子
将您购买的大碗圆形茄子切成四到五片，每片约两厘米厚，然后用刀子将正面和背面切成网状，切记不要切到底，以防 茄子从在烹饪过程中烂掉。 在每侧撒些盐，将两块一起擦几次，然后将它们放在盘子上约20分钟，以等待茄子中的黄色水出来。 然后洗手，并从茄子中挤出水分。 在此步骤中，您还需要注意不要挤压茄子，这样您就可以等待锅了。 将油倒入锅中，然后以中火加热。 将茄子放入锅中，煎至两面都变成金黄色。 加入少量水，深色酱油，酱油，大蒜，辣椒，葱，姜和少许糖，然后慢慢煮！
2、肉末和茄子
将茄子切丁，然后在盐水中浸泡一会儿。 将肉切碎，然后切碎。 将葱姜蒜切成段。 调整汁液并放在一旁：米醋，淡酱油，酱油，蚝油，盐，加适量的水〜用冷油加热锅，加比平常多一点的油做饭，然后加热油 将茄子切丁，翻炒至表面变黄变软，然后放油〜（因为它已被浸泡在盐水中，所以不会吸收太多的油）。 炒碎肉直到变色。 然后倒入切丁的茄子。 最后，将酱汁倒入没有盖的锅中，煮一会儿，用高温加热酱汁，然后撒一些切碎的葱。
3、炸茄子片
将圆形茄子切成薄片，然后用面粉，鸡蛋和面包屑包裹。 加热内部的油。 当60％到70％的热量变热时，将茄子煎至金黄色。 提示。 将茄子切细，约5mm。 当油从锅中流出时，您可以使用厨房用纸吸收油，也可以添加各种调味料。 尽管炸茄子味道鲜美，但不应多食用。
为了使圆形茄子既美味又健康，我们介绍了4种方法。 最后，我们将介绍圆形茄子的营养价值。 圆形茄子富含营养成分，其中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙，磷，铁等营养成分，尤其是维生素P的含量，每100克中含有750毫克。 圆形茄子还可以预防心血管疾病，降低胆固醇，延缓衰老，清除热量和排毒。
