海带的功效与作用

海带的功效与作用？海带是我们常吃的食材，凉拌、炒菜、熬汤，海带可以说是属于全能配菜，不论怎么做都非常好吃。也因为海带的“全能属性”做海带也成为了厨师们的基本功，关于海带的功效与作用当然也是必须要会的知识点，那海带的功效与作用是什么呢？快跟随小编一起来看看吧！

1、预防甲状腺肿：海带中含有碘和碘化物可以有效防治碘缺乏性甲状腺肿

2、降血压及胆固醇：海带多糖、钾盐、钙能减少胆固醇的吸收降低血压

3、降血脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能去除附着在血管壁上的胆固醇，调节胃，促进胆固醇排泄

4、预防肿瘤：热水提取物在体外对人KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，海带中还富含抗癌星硒，具有抗癌作用

5、提高免疫力：海带可以提高身体的体液免疫，促进身体的细胞免疫。调节免疫力的食物还有很多，蘑菇就是其中之一

6、降低血糖：海带含有60%的褐藻多糖硫酸酯，是一种优秀的食物纤维。食用后可延迟胃排空和食物通过小肠的时间。因此，即使胰岛素分泌减少，血糖含量也不会升高，从而达到治疗糖尿病的目的

7、利尿消肿：海带上常附着一层白霜状的白色粉末——甘露醇，这是一种有价值的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降血压、利尿、消肿的作用，尤其是小腿部位。

8、预防心脑血管疾病：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，可以降低血液粘度，减少血管硬化。所以经常吃海带可以预防心血管疾病

9、预防乳腺增生：海带中的大量碘能刺激脑垂体，降低女性体内雌激素水平，恢复卵巢正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生隐患；不要以为只有女性才会有乳腺增生。

10、护发：海带中的碘极其丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是由体内甲状腺素的作用形成的

11、补钙：海带含钙丰富有非常好的补钙作用

12、美容：海带汁可以美容养颜，海带汤洗澡可以滋润皮肤，使皮肤清爽、光滑、美丽

13、减肥：海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物

14、延缓衰老：海带富含钙和碘，有助于甲状腺素的合成。这两种食物的结合不仅可以美容，还可以延缓衰老

15、防便秘：海带中含有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸能够促进肠胃蠕动防止便秘