皮蛋瘦肉粥怎么做

皮蛋瘦肉粥怎么做？皮蛋瘦肉粥是非常受欢迎的粥，不论是酒店还是在小餐馆里皮蛋瘦肉粥都是非常受欢迎的粥品，皮蛋瘦肉粥营养丰富老少皆宜，早餐做一碗皮蛋瘦肉粥营养又健康，快来跟小编一起学习皮蛋瘦肉粥怎么做吧！

食材准备：里脊肉、生姜、皮蛋、食盐、细香葱、料酒、大米、香油

皮蛋瘦肉粥的做法步骤：

1、里脊肉洗净切丁、皮蛋剥皮切丁、细香葱切葱花、生姜切丝备用

2、里脊肉丁用料酒腌制十分钟去腥、大米淘洗后滴入几滴香油泡30分钟

3、锅中倒水冷水下入里脊肉丁、姜丝、煮开撇去血沫下入泡好的大米、皮蛋丁、适量的食盐加适量的清水小火煮20分钟，出锅撒上葱花即可

皮蛋瘦肉粥的做法要领：

1、做皮蛋瘦肉粥大米与清水的比例大概为1比6

2、大米提前用香油浸泡煮出的皮蛋瘦肉粥味道会更加香浓

3、制作皮蛋瘦肉粥也可以用电饭煲制作那样做起来会更快