虎皮尖椒的家常做法
食材准备：尖椒、里脊肉、豆豉、耗油、大蒜、白砂糖、生抽、食盐、淀粉
虎皮尖椒的家常做法步骤：
1、尖椒去籽洗净、里脊肉切成肉末、大蒜切成蒜末备用
2、起锅烧油下入尖椒煎至青椒起皮盛出备用
3、锅留底油下入肉末炒至肉末变色下入蒜末炒香后加入适量耗油翻炒均匀后加入两勺清水、一小勺食盐、白砂糖、一大勺生抽搅拌均匀转大火烧开汤汁
4、汤汁烧开后下入煎好的青椒翻炒两分钟让青椒入味两分钟后加入一勺陈醋翻炒均匀，加入水淀粉勾芡至汤汁浓稠出锅即可，美味的家常版虎皮尖椒就做好了
虎皮尖椒的家常做法要领：
1、做虎皮尖椒时尖椒要先将青椒用油煎一下
2、做虎皮尖椒要加入适量的陈醋这样可以去腥增味
