生蚝的做法

生蚝的做法，生蚝怎么做？生蚝的营养价值丰富，食用油美容养颜、强健脑力、预防贫血的作用，几乎家家烧烤店的菜单上都少不了生蚝的“身影”，因为其味道鲜美、营养丰富受到很多朋友的喜爱，其实生蚝的价格便宜自己在做生蚝比在饭店里吃划算的多，那生蚝怎么做呢？下面小编就来教给大家生蚝的做法！

食材准备：生蚝、粉丝、大蒜、食盐、胡椒粉、鸡粉、味精、红油、小葱、红椒

生蚝的做法步骤：

1、将粉丝放入盆中倒水浸泡30分钟直到粉丝变软

2、处理生蚝，首先洗净生蚝表面的青苔用刀子撬开生蚝外壳

3、大蒜切成蒜末，放入清水中清洗一遍然后用布包裹拧干水分

4、锅中倒油先下入三分之一的蒜末炒至金黄再下入剩余的蒜末，这就是传统的金银蒜的做法，炒到没有生蒜的味道时加入一勺食盐搅拌均匀出锅备用

5、取出泡好的粉丝用剪刀剪断放入一小勺胡椒粉、食盐、味精、鸡粉、少许红油搅拌均匀备用

6、小葱只要葱叶切成葱花、红椒切成小丁备用

7、粉丝在筷子上缠绕几圈放到生蚝上，再加上适量的蒜蓉，锅中烧水水开上锅蒸5-10分钟

8、取出蒸好的生蚝撒上适量的葱花和红椒粒，锅中烧油油温6成将热油泼到生蚝上即可，美味的生蚝就做好了

生蚝的做法要领：

1、处理生蚝时要小心因为生蚝的外壳比较坚硬不小心会划伤

2、蒜末切好后用清水清洗一遍可以避免蒜蓉被炒糊同时清洗过后的蒜蓉炒出来不粘连比较美观