酸梅汤的做法与配方

酸梅的做法与配方是什么？酸梅汤中含有丰富的有机酸，饮用能提神醒脑、开胃健脾、促进消化，作为中国传统饮料受到很多人的喜爱，但是目前市面上卖的酸梅汤饮品大部分都是勾兑出来的，非但对身体无益长期饮用反而对身体有害，所以想喝酸梅汤最好还是在家里自己熬，那么酸梅汤的做法与配方是什么呢？下面小编就来告诉给大家酸梅汤的做法与配方！

酸梅汤的配方：乌梅、干桑葚、甘草、陈皮、山楂干、干柠檬片、干桂花、冰糖

酸梅汤的做法步骤：

1、碗中放入20克乌梅、5克干桑森、2克甘草、20克山楂干，倒入清水浸泡5分钟后将水倒掉备用

2、将浸泡后的酸梅汤配料倒入砂锅或者不锈钢锅中倒入5斤清水，再加入两片干柠檬片、100克冰糖、2克干桂花，大火煮开后盖盖转小火熬半小时后自然晾凉，晾凉后用滤网过滤掉酸梅汤中的杂质即可，好喝的酸梅汤就做好了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后会更好喝哦！

酸梅汤的做法要领：

1、做酸梅汤时要先将配料用清水浸泡5分钟然后倒出水分这样做是为了取出配料中的杂质及配料中的中药味

2、熬制酸梅汤要采用砂锅或者不锈钢锅不能使用铁锅那样会容易将酸梅汤熬干