蒜泥茄子的家常做法怎么做？蒜泥茄子是山东特色名菜属于鲁菜系，其口感绵软、口味咸香，做法简单又好吃，那蒜泥茄子的家常做法怎么做呢？下面小编就来教给大家蒜泥茄子的家常做法！
食材准备：茄子、大蒜、酱油、鸡精、食盐、陈醋
蒜泥茄子的家常做法步骤：
1、将茄子洗净取出茄子把切成长块、大蒜切末备用
2、锅中倒水水沸腾，将茄子上锅蒸
3、将蒜末放入碗中，锅中烧油油热泼在蒜末上后加入酱油、鸡精、陈醋搅拌均匀
4、将蒸好的茄子取出晾凉后撕成长条放入盘中淋上制作的酱料拌匀即可，家常版蒜泥茄子就做好了
蒜泥茄子的家常做法要领：
1、喜欢吃麻酱的朋友可以在做蒜泥茄子时加入适量的芝麻酱
2、在做蒜泥茄子时可以将陈醋替换为苹果醋那样做出的蒜泥茄子会更爽口
