乌鸡汤的做法

乌鸡汤的做法，乌鸡汤怎么做？乌鸡汤是广东传统名菜，其营养丰富含食用对人体白血球和血色素有增强作用！乌鸡汤的做法也非常简单，是补气益血的佳品，下面小编就来教给大家乌鸡汤的做法！

食材准备：乌鸡、枸杞、红枣、生姜、大葱、桂圆、料酒、食盐

乌鸡汤的做法步骤：

1、乌鸡剁块、生姜切片、枸杞、红枣洗净、大葱切段备用

2、锅中倒水下入乌鸡块焯出血沫后捞出冲洗干净控干水分备用

3、砂锅倒水加入乌鸡块、生姜、葱段、红枣、枸杞、桂圆、料酒、食盐煮沸转中火盖盖煲大概三个小时即可，美味的乌鸡汤就做好了

乌鸡汤的做法要领：

1、做乌鸡汤时乌鸡要先焯水这样可以去除乌鸡的腥味

2、煲汤采用砂锅最佳，因为砂锅相比其它锅具有着更好的保温性和密封性能够让食材味道更突出，所以在煲乌鸡汤时最好选用砂锅

3、想要乌鸡汤的味道更丰富可以在做乌鸡汤时加入蔬菜比如：胡萝卜、茶树菇、香菇、山药等可以提升乌鸡汤的鲜味