炒面怎么做简单又好吃

炒面怎么做简单又好吃？炒面是大家在日常生活中经常吃的食品。流行于我国的大江南北，主要原料有面条、鸡蛋、肉丝、火腿、豆芽、胡萝卜丝、菠菜、洋葱、大葱等，美味又有营养。吃腻了外边的炒面很多朋友都想在家中自己炒面，下面小编就来教给大家炒面怎么做简单又好吃！

食材准备：面条（便利店里的细面即可）、火腿。鸡蛋、胡萝卜、大葱、生抽、盐、鸡精，配料可以根据自身喜好选择一些自己喜欢的蔬菜

炒面简单的做法步骤：

1、葱切成葱花、胡萝卜切丝、火腿切条、鸡蛋打散备用

2、起锅烧油油热下简单炒熟，喜欢吃焦一点鸡蛋的就大火超喜欢嫩一点鸡蛋的就小火慢炒，根据自身口味调整，炒好后取出备用

3、起锅烧油油温二成下葱花（油温太高下锅葱花就糊了），炒出香味下入配菜火腿翻炒

4、待配菜炒至6-7分熟，下入鸡蛋及细面翻炒，加入生抽、盐、鸡精翻炒均匀，如果炒干了就加入适量清水，快速翻炒让每一根面条都均匀着色后即可出锅！

炒面怎么做简单又好吃的烹饪技巧

1、炒面配料可以根据自身口味进行调整没有固定限制

2、炒鸡蛋时要注意把握好油温，喜欢吃焦一点的可以中火多炒一会

3、炒面很容易干锅，在炒面过程中锅干了可以加入适量的清水