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翻糖大师那些不为人知的事儿

来源:西安新纪元技工学校 发布时间:2017-04-13 点击:

文章摘要:人生就是充满了偶然,2001年,一个西宁小伙子只身来到了陕西西安,在父亲的安排下走上了一条不一样的道路——烹饪。而这条路一走就走了16年。 ……

人生就是充满了偶然,2001年,一个西宁小伙子只身来到了陕西西安,在父亲的安排下走上了一条不一样的道路——烹饪。而这条路一走就走了16年。他从一个毛头小伙排斥烹饪到慢慢喜欢上烹饪,再到把这项爱好当做毕生事业去做,一步步成长为今天的烹饪大师。他荣誉满满,各种奖项摆满了橱柜,桃李遍地,他就是——晋世超。

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晋大师告诉我们他最早学的是雕刻,第一次见到有老师拿着一个萝卜雕的锦鸡,他看了以后觉得很生动很好看,他就自己拿了个萝卜拿了个水果刀就雕出来了,完全是无师自通。从那以后他就全身心的投入到了雕刻中,一件件平常的瓜果蔬菜到了他手中,仿佛被赋予了某种魔力一般变的活灵活现、栩栩如生,通过雕刻,晋大师打败了全国一群青年雕刻才俊,一个个称号“雕刻王”“整雕王”等也随之而来。晋大师从什么都不懂到全国果蔬雕刻的“雕刻王”、“整雕王”,一次偶然的机会晋大师接触到了面塑,他被深深地吸引,义无反顾的投身到了面塑中,没有任何美术功底的他,通过勤奋学习,做出的每一件作品都是那样的生动。通过长时间的积累学习,晋大师对人物的造型色彩的搭配越来越纯熟,爱学习的他如今又投身到了翻糖的制作中来,他说,其实面塑和翻糖都是相通的,任何时候都不能停止学习。

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通过采访我们得知无论是雕刻还是面塑翻糖,它都需要有耐心,静下心来去钻研。在制作作品过程中,晋大师他用心,细心,无论是一根毛发还是一个肌肉纹理,他都做得那样的细致。晋大师爱说笑,也很幽默,和他谈话你会感觉很轻松,他告诉我们无论是做雕刻还是做面塑都需要特别用心,而且越接触你会发现自己越来越喜欢,越来越迷恋上它,能把爱好当做事业去做,这种开心和幸福是无以言表的。

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工作中的晋大师很认真,对待每一件作品他都很严格,精细到每一个细节。但生活中的晋大师却是一个随性、幽默的人,平时跟朋友们一起吃饭时只要有他在,大家总会乐的合不拢嘴,因为他总能给人营造一种轻松的氛围。他在工作之余晋大师最大的爱好就是打球——斯诺克,在球桌上他也是很潇洒随性,完全看不到工作中的严谨。他的球技很好,他有一支球杆是我国斯诺克大师丁俊晖签名的杆子,他一直珍藏着,他打趣的说“一般人我不会拿那个杆子来过招的,因为我怕把签名磨掉了。”和他不熟的人总觉得晋大师做作品时需要很静,应该是一个不善言谈,很闷的一个人,但接触后他却给了大家一个不一样的感觉。

如今的晋大师在陕西新纪元烹饪学校任课,带雕刻,面塑,翻糖课程。他说他很喜欢这份工作,因为他可以有更多的时间来做自己喜欢的作品,能把自己的技艺传授给更多的人他很享受。我们衷心的希望晋大师能带给我们带来更多的精彩作品!

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