新纪元：行走在食界的“刀王”

他是一位特殊的厨师，手上掌的不是勺子、拿的不是锅铲，而是一把把锋利的小刀。在他的刀下，任何一件看似普通的食物都像被施了魔法似的，化腐朽为神奇，他们的作品散发着浓郁的艺术气息，美得让你难以动筷，他就是陕西新纪元食品雕刻大师荣俊杰。

荣俊杰，陕西新纪元雕刻大师，专职食品雕刻数年，荣大师做过的雕刻品材料不同、造型各异，但都有一个共同特点：栩栩如生。他所雕刻出的作品细腻而无刀痕，擅长雕龙、凤、虎、鹰、人物、鸟类等，特别是鸟类雕刻堪称一绝。荣大师食雕以快速、实用、精巧的手法为基础，深得业界认可。

他有着精湛的刀功、蓬勃的创造力，任何不起眼的材料都能在手中化作精美的“艺术品”。他们赋予作品生命力和感染力，让菜肴锦上添花，更能让人们得到物质和精神上的双重享受。

荣大师说：“雕刻和烧菜还不一样，它需要很好的耐心、精力和毅力。”一个精美的菜肴如果陪衬着一个与之贴切的雕刻作品，会使菜肴更加光彩夺目，使人不忍下箸。

多年来，他专注于教育。对待每一位学生，他都潜心传授，从不保守，悉心讲解。荣老师说：“食品雕刻师既要有美食家的风格，又具有艺术家的风采，这是雕刻的灵魂所在。”