百年未有之大变局下，中国烹饪业挑战与机遇并存；技能强国建设征程中，内涵式发展道路是新纪元的必由之路。我校将进一步提升学校内部治理体系和治理能力，提高人才培养质量和水平，增强技能创新能力和综合素质水平，加强烹饪业战略人才支撑能力，强化基本条件建设和资源配置水平，完善特色专业学科发展体系，提高职业教育教学质量，着力开创高质量人才培养新格局。
近期，我校校企合作企业西安经开voco酒店中餐行政总厨郭轶莅临我校，为中新纪元学子们带来一场集行业经验知识与烹饪技能为一体的现场演示课程，令学子们不出校门即感受到行业大师的风采与魅力。
voco酒店介绍
voco作为洲际酒店集团(IHG)旗下全新轻奢品牌，是与众不同，妙趣横生，值得信赖的酒店。在全球签约已突破50家，足迹分布于20多个国家地区。voco品牌2018年诞生于英国伦敦，同年在澳大利亚黄金海岸完成开业首秀，之后一路高歌猛进，2020年成功打入美国和中国两个全球最大的酒店市场。
传授烹饪技能技巧·提升学子专业素养
授课开始后，郭轶老师就新时代烹饪业的发展变化和人才职业发展途径等首先进行了详细分析介绍。郭轶老师引用案例教学，从简单到复杂，语言表达通俗易懂，课堂上气氛活跃，学子学习兴趣高昂，效果明显！
在产品实操环节中，郭轶老师为学子们带来两道经典的菜肴制作——贵妃鸡翅焖鲍鱼、塞北孜然焗羊排。
郭轶老师先是通过典故的故事，对菜品的历史做了趣味的解读。紧接着，围绕作品的制作步骤进行拆解示范，然后指导大家进行原材料切配、烹调、装饰……很快就出现了产品的雏形。在制作菜品的同时，郭轶老师还将不同状态下的原料进行展示和分析，帮助学子快速掌握制作步骤的关键要点。一堂干货满满的分享课，同学们听得仔细，记得认真，为以后的学习和实操做好了铺垫。
学子们排队品尝郭轶老师的作品
课后，郭轶老师与学子们进行交流，并分享现代烹饪行业的发展和菜品创新的经验！
西安经开voco酒店培训经理为学子们介绍企业人才需求
提升学校教育实力·推动学子全面发展
“名企大师进校园”活动是新纪元推进学校综合教育的重要举措，旨在将烹饪艺术融入教育教学的全过程建设中，提升学子对烹饪技艺的品位，丰富校园文化生活，达到烹饪教育“润物无声、育人无形”的教学效果，引导全体学子弘扬优秀传统文化，提高烹饪综合素养，促进学子的全面发展和个性发展。
下期名企大师进校园预告
人生幸事，莫过于遇到一位好老师，莘莘学子们在行业大师的引领下，必将勤学技艺，将烹饪工匠精神一代代传承下去！
