面对当下社会对创新人才与应用型技能人才需求不断激增，西安新纪元技工学校通过邀请校企合作单位具有丰富经验的厨师长来校进行授课与指导，旨在培养在校各专业学子的思维逻辑、应用和资源积累等多种能力，帮助学子提升思维眼界。实现了专业学习与行业实践无缝衔接，培养了一批又一批优秀的适应市场烹饪岗位需求的综合技能型人才。
改革传统教学模式·强化学子实践技能
为改革传统课堂教学模式，更好地将高技能技术型人才培养目标落到实处，让在校学子在课堂聆听名企专业人士讲企业实用知识，分享实践技能与经验，提升学子对企业直观认知，加强校企人才培养与使用上的联动，西安新纪元技工学校以校企联动育才建设为契机，推行名企大师进校园授课，全力打造校、企两支教师队伍共育烹饪精英。
刘永杰老师介绍
天朗时代大酒店厨师长
本期邀请到的名企大师是天朗时代大酒店厨师长刘永杰老师。
新纪元实训课堂教学
新纪元学子们对刘永杰老师的到来，感到非常开心。一大早就列队用鲜花和掌声表示对大师的热烈欢迎。
公开课开始后，刘永杰老师首先以自身经历出发，表示烹饪行业发展势头强劲，企业发展迅速，行业规模不断扩大，十分看好烹饪行业的发展前景。他鼓励新纪元学子们干一行爱一行，在新纪元这一专业的职业院校里认真学好专业技能，早日实现自己的梦想。
在刘永杰老师精彩的分享过后，便迎来活动的重头戏：新纪元实训课堂教学。
在实操教学环节中，刘永杰老师为新纪元学子们带来了——杏鲍菇牛仔粒、福果鲜虾仁两道酒店特色菜肴的专业烹饪制作。开始产品实操后，刘永杰老师一边示范实操，一边详细讲解操作流程。刘老师手法娴熟，有条不紊地操作着。遇到关键步骤，刘老师还会着重讲解其中的细节处理，帮助学子更好地掌握新技能。刘老师的细致讲解，让新纪元学子对中餐制作的原料、技能、理论等都有了更深入的认识。
除了产品教学外，刘老师还与学子们进行亲切互动，耐心解答同学们在学习过程遇到的困惑，鼓励大家大胆尝试，勇于创新。
福果鲜虾仁
杏鲍菇牛仔粒
课程结束后，刘永杰老师与天朗时代大酒店的人事经理特别介绍了本次厨师长的副手——我校成功就业学子张新宇同学，学长也在现场鼓励了学弟们要在校夯实专业技能，未来进入企业才能游刃有余的施展自己的才能！
榜样是青春的方向·奋斗是青春的凯歌
大师进校园活动的开展，让新纪元学子有了和名企大师零距离接触的机会，在面对面交流学习中掌握到更多的专业实用技能，为学子的技能学习与未来就业提供了一个优秀的平台。通过校企联动的育才方式发挥了学校与企业的双方优势，为校企双方进一步开展多层次、多形式、多领域的合作，提供更多空间，实现校企资源的有机结合和优化配置，为共同培养行业社会发展所亟需的综合素质技能人才提供了新的契机。
追梦，我们树立上下求索、只争朝夕之精神，目之所及，学子们努力拼搏的身影随处可见，为初春校园增添别样活力，乔叶亭亭倚苍盖，栉风沐雨自担当，相信新学期的你，一定能不负努力，学有所成。
