热情如火的六月，一场又一场专业技能的对决，在新纪元校园内激烈展开，让我们见证了少年烹饪精英的实力。近日，西点专业的优秀学子们，通过一场公平、公正的西点技能大赛，以专业之姿绽放了自己的个人风采。
为传承中华餐饮文化，弘扬大国工匠精神，推进我校高技能人才队伍建设，营造高技能人才学技术、展风采的良好氛围，增加各专业学子的自主创新精神、团队的凝聚力，提高技能人才的整体素质及职业技能。同时，为具有烹饪技能的人才搭建展示技艺的更高平台，为即将到来的“新纪元杯”烹饪大赛选拔优秀参赛者，西安新纪元技工学校于2021年6月11日举行“新纪元杯”技能大赛系列之西点技能备战赛，西点专业学生踊跃参与。
本次备战赛既展示了西点专业学子的专业技能，同时也体现出了学子钻研技能的学习风范，加深了研究与苦练西点烘焙技能的浓厚学习氛围。
PK现场
本次比赛，是学校为学子提供的一个平台，既是一场个人的风采展示，也是对团队协作的考验。比赛现场，参赛学子们各个摩拳擦掌，将自身本领发挥最大化，用精湛的技术、绝美的创意制作出展现实力的专业作品。
在比赛现场，新纪元参赛学子们，身着洁白的西点专业服装，纷纷拿出自己的绝活，各式各样的面团被捏出完美的形状。
本次参赛项目为“甜面包”近两年，甜面包已成为，时下烘焙界最流行的产品之一，诸多餐饮店也开启了面包搭配新模式，因此，在时下烘焙界，拥有扎实的面包实操技能相当重要。
滚圆、挤扁、卷条……每一个动作都那么娴熟、流畅、自然，投入的神情中，能够非常清晰地感受到他们对西点的热爱与追求。
评委打分
比赛结束后，新纪元老师们对每个参赛学子的作品都进行了指导点评，点出了此次比赛中的亮点和不足，并由学校资深老师作为专业评委打分，由作品外观、专业技术、材料使用、创新度等内容方面做综合得分。
最后，专业老师点评道：有部分学生在时间把控上面有所延迟，这样就会对整体比分造成一定影响，同时，在烘焙过程中，一定要注意温度的精准，细微的差别都将会对产品本身的质量造成直接影响。
作品呈现
从赛前的精心准备、创意构思，到赛后获奖的喜悦以及落选的不甘与失落，新纪元学子们从比赛中收获到了自己想要的竞技技能与综合素养提升，这就是新纪元“以赛促学、以赛促教”的意义！不仅仅是为了让他们掌握生存的基本技能，更是想要让他们从竞技中体会到专业技能人才不断学习的精神，不断发扬大国工匠精益求精、开拓创新的优良品质，时刻准备着磨练技艺，勇攀烹饪技能高峰，用自己的专业精神点亮未来的精彩人生！
比赛作品的现场展示，给新纪元师生带来一次美的享受。
结束语：
本次西点技能预备赛在掌声中圆满落幕。
落幕的是比赛，不落幕的是成长，是挑战。
一次比赛，激发了学子自身的潜能，也发现了自身的不足，我们把比赛的点点滴滴当成下一阶段成长的动力。 名次，永远都不会是终点，希望所有学子们在未来的西点道路上继续努力，保持一颗西点师的初心！未来可期的新纪元西点师们，继续加油吧！
中国烘焙行业近几年来持续高速发展，许多人都有着一份“散发着香气”的梦想，而富有着浪漫艺术气息的西点，更是点亮了不少青年人心中的甜品梦。如果你也刚好心怀西点梦想，愿你与新纪元一起，成就梦想！
