打开2021年的大门一个新的学期又即将悄然开始，一年之际在于春只有在春天辛勤地耕耘付出才会在秋天结出累累硕果
新纪元2021春季预报名工作现已火热开启
成长路上努力很重要但是选择更加重要，新纪元全新升级教学体系给学子一个全新、紧跟市场发展的高效成才环境
入学须知
招生条件
1.凡应、往届初中及以上学历毕业生、热爱烹饪美食爱好者、想要创业开店的人士；
2.身体健康、无任何污染疾病和心理疾病；
3.符合以上条件者，方可参与我校组织的面试、体检，复试等环节。
招生程序
1.报名咨询中心（咨询登记、确认报读专业）；
2.档案办理处（建立学生缴费审核档案、身份证或者户口本复印件、一寸照片两张）；
3.新生报名缴费处（办理报名手续、填写新生入学协议）；
4.班主任交接（班主任档案签字、认识新生、领取物资、安排住宿）；
5.开始军训上课（领取军训服装）。
学校简介
西安新纪元技工学校是经西安市人力资源和社会保障局批准的一所大型烹调师、烹饪管理人才的正规化餐饮教育学校，同时是社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师培训学校。学校坐落于世界文明古都—西安，占地300余亩，可容纳5000多人，学校环境优美，交通便利，教学设施良好，制度健全，管理科学，是莘莘学子成才求技的理想职业学府。
好老师培养好学生，好学生掌握好技能；好技能提升好品质，好品质成就好学校。西安新纪元技工学校坚持“让家长放心的职业院校”的办学宗旨，立足中国，怀抱世界，不断融合创新，与时俱进，紧密结合市场，开设灵活多变的长、短期热门专业，满足不同人群的多种需求。本着开创中国烹饪教育新纪元的愿景，为中国烹饪教育未来发展的新思路和新模式躬行践履，谱写中国烹饪教育事业璀璨华章。
新纪元办学十大优势
正规办学，师资力量雄厚
学费分期付，零压力入学
免费试学，满意报名
国家助学金，企业助学金
零基础小班教学，手把手教授
“411考核”教学模式，阶段考核
设施设备先进，理论+实践相结合
半军事化管理，注重养成教育
创就业全面指导
技能+学历+管理+就业
师资雄厚
新纪元在校名师百余位，经过严苛的选拔，技能的比拼，才能成为新纪元烹饪学校师资队伍中首屈一指的烹饪大师。这支烹饪师资队伍是学校培养优秀人才的主力军，也是学校社会服务与文化传承创新的中坚力量。他们均拥有丰富的授课经验、专业能力、获奖经历，我校师资团队授课水平高、专业能力强、学生口碑好、家长满意度高，这些都将成为助推我校学子走向事业辉煌的有力力量，创造崭新未来的强大动力！
庄永全
中国名厨委员会委员；陕西省烹饪教育研究会副会长；陕西省烹饪协会名誉副会长；陕西省饭店协会专家顾问；中国陕菜网专家顾问；陕西饮食文化研究技艺传承专委会副主席
杜西锋
陕西省烹饪餐饮行业协会会长；国家级高级技师；中国烹饪协会名厨常委；首批注册资深中国烹饪大师；国家烹饪大赛一级评委；中烹协会理事；中国餐饮30年功勋人物
朱立挺
陕西师范大学民俗研究学者；文学院资料中心主任副研究馆员；曾讲授中国古典诗词鉴赏等课后转向民俗研究，专注于饮食文化研究；2010年开设《关中饮食文化》《陕西民俗》等专题选修课为香港、美国等交流生讲授关中饮食及历史文化等。
刘强
陕西餐饮业优秀专家；饮食文化传播奖、改革开放40年；陕西餐饮30年“优秀饮食文化传媒人物”奖；陕菜传播大使；世界中餐业联合会专家委员会副秘书长；陕菜标准化技术委员会副秘书长；省餐饮商会副会长；省食文化研究会常务理事；传承专委会常务副主席
陈立
现任陕西省烹饪餐饮行业协会副秘书长；烹饪培训专业委员会主席；中国名厨专业委员会委员；台北中华美食展“特别奖”；中国烹饪名师、高级烹饪技师；全国优秀烹调师、陕西省师德先进个人 ；中华金厨奖、陕菜突出贡献大师；编著《中国陕菜》获得中餐科技进步一等奖
陈波
荣获陕西省“银桥杯”烹饪大赛金奖；中央七套“赢在寿光”电视烹饪大赛金奖；第五届全国饭店业技能大赛热菜金奖；“劲霸杯”全国厨师华山论剑；技能大比武烹调项目金奖；陕西餐饮30年杰出人物
晋世超
荣获“银桥杯”雕刻金奖；“华山杯”冷盘雕花一等奖；中餐烹饪世界锦标赛冠军；“劲霸杯”华山论剑荣获金奖；十大厨王称号；劲霸杯“整雕王”称号；陕西餐饮30年陕西星厨奖奖项
校企合作共创未来
名企定向班是西安新纪元技工学校为深化校企合作办学模式的新举措、新探索，名企定向班从实际出发，拉近学生与企业之间的距离，实现以需促学，学以致用，实现校企资源共享，优势互补，为学生打造了一个展现自我、实现人生梦想的平台。开班至今，已为社会名企单位输送了一大批厨师人才！
学校荣誉
西安新纪元技工学校坚持“让家长放心的职业院校”的办学宗旨，以“强化实践型教学，培养应用型人才，学生的成功是我们最大的责任”为办学理念，至今已累计为社会培养了数万名专业的烹饪技能人才，分布在全国各地的名企单位。多次获得“省级重点院校”、“十佳校企合作教育品牌”、“中国烹饪名校”、“海外就业人才培养基地”、“实训教学基地”等先进荣誉。
长期专业
西安新纪元技工学校中餐专业旨在培养精技术、善管理、懂经营的高级复合型烹饪人才。主要系统学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、市场流行菜、创新菜以及中式流行面点、各派流行小吃等。通过在校期间的学习，学生能够掌握中餐基本技能、各类特色名菜的制作方式方法，精通各种流行菜肴制作技术，擅长各种档次宴席设计和制作技术等。
王牌主厨专业三年制大专班
培养目标:本专业旨在培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型、管理型综合人才。
理论知识:熟练掌握中餐烹饪专业相关知识：精通中式烹饪工艺器具原理、掌握食品安全与营养卫生食疗知识、烹饪美学以及餐饮管理、成本核算、酒店英语、现代厨房管理、宴会设计等相关知识，且能灵活运用，具备一定的创新能力等。
专业技能：熟练掌握烹饪基本技能与地方所属菜系的制作技术， 精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，掌握中、西式名食雕、糖艺、中、西式热菜、中、西式面点、冷拼、拼盘等技术，具备设计与制作各类不同档次宴席菜单等。
金典大厨专业：两年制大专班
培养目标:本专业旨在培养大厨、中级烹饪技术人才。
理论知识:熟练掌握中餐烹饪专业相关知识：精通中式烹饪工艺原理、掌握食品安全与营养卫生知识、烹饪美学以及餐饮管理、成本核算等相关知识，且能灵活运用，具备一定的创新能力等。
专业技能：熟练掌握烹饪基本技能与地方所属菜系的制作技术，精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，掌握中、西式食雕、拼盘等技术，具备设计与制作各类不同档次宴席菜单等。
川湘精品专业一年制技能班
培养目标:本专业旨在培养复合型烹饪技术人才。
理论知识:掌握烹饪专业相关理论、了解餐饮发展状况与营养平衡、熟悉原料及烹调技术等相关知识等。
专业技能：熟练掌握烹饪基本功、灵活运用烹调技法，掌握传统菜肴与市场流行菜制作，擅长本院校所属菜系菜肴，具备一定的菜肴创新能力等。
西点专业
传承欧式经典 提供更高起点，现代社会很多人都梦想有一家属于自己的西点屋。和朋友一起共品下午茶、共尝精致点心，那是梦想的一种承载。西安新纪元技工学校西点专业就是那把开启梦想的钥匙，名师为你把脉西点制作的潮流时尚，专业设备为你搭建前沿的实践平台。学校开设西点专业，旨在培养高级烘焙师、裱花师、甜点师。毕业后能胜任酒店、烘焙坊裱花师、甜品师等职务，并具备独立开店的能力。
西点主厨专业三年制大专班
培养目标:本专业旨在培养高级烘焙师、高级裱花师、高级甜点师、饼房管理型餐饮人才。
理论知识:熟练掌握西点基础知识，精通西点制品制作原理，掌握西点原料及营养知识，美学知识和西点房经营管理等相关知识,且能灵活运用，具备创新能力。
专业技能：熟练掌握西点基本技能:1.蛋糕类；2.面包类；3.法式甜点类；4.翻糖类；5.酥点饼干类；6.巧克力类；7.糖艺类；8.月饼类；9.咖啡饮品；10.调酒；11.西餐等西点制品的制作，并具备一定的创新能力等。
精品西点专业两年制大专班
培养目标:本专业旨在培养高级烘焙师、高级裱花师、高级甜点师。
理论知识:熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕、翻糖、等西点作品的制作；通过西点实体店的实训熟悉饼房管理和运营模式。
专业技能：熟练掌握西点基本技能: 1.蛋糕类；2.面包类；3.法式甜点类；4.翻糖类；5.酥点饼干类；6.月饼类；7.咖啡饮品等西点制品的制作，并具备一定的创新能力等。
西点专业一年制技能班
培养目标:本专业旨在培养烘焙师、裱花师。
理论知识:熟练掌握西点基础知识，精通常见西点制品制作原理，且能灵活运用，具备创新能力等。
专业技能：熟练掌握西点基本功技能，进而精通常见面包、蛋糕、酥点、裱花花卉、卡通十二生肖及其他类西点制品制作，并具备一定的创新能力等。
西餐专业
严师出高徒，艺精靠磨练！随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门高薪行业，未来5年社会对西餐主厨的需求量预计达到500万人，在业内已经出现了很多企业重金笼络人才的现象，使得西餐行业平均薪资高于其他行业。我校开设一年制、两年制西餐专业，学生通过在校的学习，可以掌握烹调工艺原理及西餐原料知识，掌握西餐厨房常用英语，精通欧美各国经典名菜制作技术，确保学生毕业顺利就业。
西餐行政总厨专业两年制大专班
培养目标:本专业旨在培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长。
理论知识:熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状，精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用等。
专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法、能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力等。
星级主厨西餐专业一年制技能班
培养目标:本专业旨在培养专业技能扎实，具备独立操作能力的西餐技术人才。
理论知识:掌握西餐专业理论知识，了解西餐历史文化及发展现状，熟知烹调工艺原理及西餐原料知识，掌握西餐厨房常用英语，了解营养与卫生等专业知识，并能灵活运用等。
专业技能：精通欧美各国经典名菜制作技术，熟练掌握东南亚风味菜品以及日常饮品的制作技术，了解常用西点的制作方法，能够设计、完成常规宴会的组织制作并具备一定的创新能力等。
短期创业班：小投资高收入，开店创业一步到位
西安新纪元技工学校为满足更多人实现烹饪创业梦，特开设了适合不同人群、不同专业的特色短期创业班，为创业者提供各式各样的选择。你可以零基础来学习，我们这里拥有专业的教学设备，经验丰富的烹饪大师，还为创业者提供专业的创业指导意见。让您少走些弯路，少一些烦恼，新纪元帮你开启烹饪界创业大门。
学校环境
西安新纪元技工学校拥有优美的校园环境，占地300余亩，可容纳5000余人。教学实训室宽敞明亮，教学设备设施先进齐全，拥有一流的实训实操环境，建有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体化教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等极为完善的基础硬件设施,以理实一体化的教育方式，着重锻炼学生的实训实战能力。
学校校园规划整齐、环境优美、生活、娱乐配套设施齐全。学生公寓、餐厅、足球场、篮球场、学生超市、健身房、图书馆等硬件设施一应俱全。新纪元在有限的空间里给绿树鲜花留一方沃土，给奇石竹篱让一片天空，营造出人与自然和谐共生的校园生态环境，为学生提供优良的学习氛围和舒适的生活环境。
校园文化
围绕校园文化主题·开展德育实践教育，学校重视学生综合素质培养，积极推进校园文化建设，通过开展迎新晚会、红歌会、校园歌手大赛、素质拓展训练、篮球赛等丰富多彩的校园文化活动，使学生在快乐、和谐的氛围中学习成长。让校园文化的魅力渗透每一个学子的精神世界，让他们在充满爱的世界里绽放青春！
养成教育
养成教育是培养学生良好的行为习惯、语言习惯和思维习惯的教育。尊老、爱老、敬老是中华民族传承数千年的优秀品德，作为新时代的青年学生，我们有责任、有义务去传承并发扬这一优良传统，共同营造良好的社会风气。
学子荣誉
学子的成功是我们最大的责任，西安新纪元技工学校在日常教学过程中不断举办各项技能大赛、411考核、专业对抗赛，让学子在有趣的对决中大显身手、提升技能，远离常规的照本宣科式教学方式，在丰富多彩的竞赛中展现个人风采与魅力，专业技能轻松掌握。
对口安置
学校创就业指导中心提供多方位的创就业保障
就业双选会，名企任你选
学生在学校学习期间掌握娴熟的烹饪技能，培养良好的职业道德意识，毕业之后，根据学生意向，安排学生前往与校合作的知名企业工作，毕业后直接就业，避免找工作的烦恼。所有学生毕业即就业，就业率高，薪酬可观，最重要的是，他们在日常工作中，凭借自身精湛的厨师技术得到企业领导的高度好评和同事的一致认可。
创业指导
短期创业班不仅课程设置更加灵活多样，课程内容也更具有针对性，我们的目的是让时间不充裕的创业者在短时间内拥有更扎实、更专业的技能，会根据您的实际情况量身定制课程，用最短的时间，学会更多的专业技能，后期也会根据实际情况，为您制定相应的开店指导，让您轻松开店。
政府资助
学校积极贯彻执行国家财政部、教育部、人力资源和社会保障部，根据《国务院关于建立健全普通本科院校高等职业学校和中等职业学校家庭经济困难学生资助政策体系意见》(国发2007)13号文件政策，结合我校实际，制定了切实可行的实施方案，就读我校的学生可以享受以下资助:
1、国家助学金政策及补助标准
国家助学金:资助对象是具有全日制正式学籍的在校家庭经济困难的学生，符合条件的学生资助标准为每年1000-3000元补贴，补贴直接打入学生银行卡，帮助学生完成学业。
2、农村建档立卡贫困户
就读我校的学生属于农村建档立卡贫困户的学生，提供建档立卡证明，可以一次性享受3000元的补助。
3、学校奖学全
为了更好的帮助学生完成学业，学校特设立奖学金：一等奖学金6000元，二等奖学金3000元，三等奖学金2000元。
