告别青涩的中学时代，他们选择在新纪元展开崭新的奋斗旅程，奔赴一场美食与梦想相关的烹饪学府，他们的心情、他们的见闻、他们的成长，全部融入这篇短短的“新生蜕变”中……
他们从五湖四海汇聚到西安新纪元技工学校，载满着家人的期望，自己对烹饪事业的激情与梦想，在这里开启自己的逐梦人生；几个月的学厨时光，他们挥洒汗水在新纪元的每个实训基地操作台前，作品没有制作成功、烹调方法始终掌握不了等这些学习过程中经常遇到的难题，并没有令他们放弃自己的选择，始终沿着心中的坚定目标稳步前行……
时光匆匆而过，不知不觉间，这些学子们已经由初入陌生环境到彻底融入新纪元氛围中，在这个过程中他们收获了哪些美好？又经历了怎样的成长与蜕变呢？今天，我们一起翻一翻时光这本相册，看一看新生学子们的前后变化吧！
1、学生：王牌主厨1901班
专业班级：刘春
之前的我
现在的我
在之前的学业失利之后，自己对于外面的一切非常的迷茫，不知道自己接下来的路应该怎么走，更不知道自己除了读书之外，还有什么其他的方式改变自己的命运。这也就导致自己在很长一段时间内，浪费了很多宝贵的时间，这些现在想来都让我感到非常遗憾和后悔。
后来自己一个人的时候也会沉思，当今社会如果自己没有一技之长，没有能力根本无法掌握自己的未来。后来我就来到了新纪元学习中餐技术，现在的我已经掌握了精湛的专业技能，人生也找到了前行的动力。我由一个什么都不会的学生，变成了父母眼中、老师眼中、朋友眼中优秀的学子。无论是自己的独立能力、专业能力、创作能力等各方面都得到了综合提升，非常感谢新纪元。
2、学生：罗新元
专业班级：金典大厨2022班
之前的我
现在的我
在来这里之前，我不知道自己的未来是什么样子的，学习不好，家里也没有可以任由我挥霍的物质条件，每天都是浑浑噩噩的混日子。总以为自己一辈子就这样儿了，后来好哥们推荐我来新纪元学厨，我跟家人商量了好几天才决定去试试，不行再说。结果我就彻底喜欢上了新纪元，喜欢上每天和同学们一起钻研美食的感觉。当我成功制作出一个完整的作品那刻，我才发现我的人生有了奋斗下去的意义。
既然我选择了新纪元，我就会坚持下去，对自己的人生和未来负责。而在这个坚持的过程中，学校不但要求我们掌握精湛的专业技能和积累丰富的专业知识，还会时刻注重对我们进行“养成教育”，让我们拥有一个健全的人格。总之，来新纪元之前，我的人生一片迷茫，来学校之后，我对自己的未来充满了信心！
3、学生：郭思睿
专业班级：精品西点1902班
之前的我
现在的我
说实话，新纪元这所烹饪学校改变了太多太多，这里是我学习一技之长的殿堂，我要在这里汲取专业知识，成为一名有能力的优秀烹饪人才。在新纪元，学校组织我们参加公益爱心的活动，希望我们成为综合素质全面发展的有志青年；组织开展各项开发我们潜力的烹饪大赛，让我们通过不断地竞争比赛提高自己的实力。而回想初中时候的我，因为对学习不感兴趣，学习成绩不好，一度让家人对我非常失望，而我自己也对未来没有一丝期待，总觉得活好当下就行，考虑那么多干嘛！根本不会去在乎别人怎么想。
我期待自己在新纪元宝贵的学厨时光里，能够彻底完成自己的成长蜕变，我想，当我毕业走进心仪的名企单位就职，我的人生将从此因选择新纪元而变得不同，这将让我受益终生。
4、学生：王悦
专业班级：精品西点1905班
之前的我
现在的我
以前的我与现在的我，区别不是很大，都一样的爱“美”。不过不同的是，以前爱美的我，追求的是容颜和装扮上的美，而进入新纪元学厨后的我，追求的是西点作品极致的完美。
从选择新纪元开始学厨的那一刻起，我的人生就开始了与众不同。三年时光，我要好好学习西点技术，多进图书馆，让知识开阔我的思维和眼界。当然我也希望自己能参加一些技能竞赛，在比赛切磋过程中锻炼自己的专业能力，交际能力等，让自己能够全面发展。新纪元是个成长的地方，相信不久，我将会完全蜕变为一名独立而优秀的综合性技能人才。凤凰生于火，珍珠生于伤痕，后期我将更加脚踏实地用心钻研自己的技能，完成梦想赋予我们的青春考验。
5、学生：张璞
专业班级：西点主厨1901班
之前的我
现在的我
曾经，我从未想过完完全全的独立，甚至不清楚“独立”、“自律”的真正含义。来到新纪元之后，我才发觉从饭来张口，从不做家务、依赖家人到个人独立什么事情都自己做是多么的困难。但是在新纪元，无论是学校还是老师、班主任都会用心教育我们的独立能力，提高我们的个人自觉自律能力。所以即使过程再艰辛，我相信，现在养成的这些好习惯，日后会受益终身。
短短的一年多时间里，在新纪元我不仅在学习生活方面有了成长，性格也发生了变化。在这里，我遇到了很多值得我珍惜的“志同道合”的朋友，我们相互鼓励，成长进步，共同变成更优秀的自己。而我也变得更加自信、开朗。成长的蜕变也同时来自我的班主任，她如慈父似严母，她的细腻与温暖在我心中埋下爱的种子，让我对明日的生活充满了希望。
6、学生：马康
专业班级：精品西点1902班
之前的我
现在的我
“时光恰似冰底水，日夜东流人不知”，在时光的长河中，我们不断地前行。在这个过程中，我们蜕去了稚嫩，变得成熟；蜕去了脆弱，变得坚强；蜕去了懵懂，变得懂事。今天的我，或多或少都与昨天的我有些不同，而对我个人来说，来新纪元之前与之后的我，都是截然不同的人生。
之前的我，缺乏对未来发展的想法与打算，总觉得自己年轻，有大把时间去任性挥霍，直到看着身边一个个好朋友都有了自己的人生目标，整日浑浑噩噩的我才如梦初醒：天哪，一事无成的我接下来该怎么办？新纪元之后的我，是一个全新的我，是一个拥有专业技能，依靠一技之长自信生活的青春少年！年少轻狂的我，带着少年的天真烂漫、少年的热血激情，在新纪元接受专业老师的技能熏陶，为成为一名优秀的社会烹饪精英而不懈努力。
题诗寄汝非无意，莫负青春取自惭，新纪元学子们以自己的方式阐述了，有志少年该有的担当，祝愿每一个新纪元学子都能成为更好的自己，成长、蜕变，我们的故事未完待续..
