职业教育是培养具有一定专业知识技能应用型人才的教育方式，是侧重于实践技能和实际工作能力培养的教育类别之一。为加强新纪元在校学子对专业技能知识的重视程度，增强学生就业过程中的应对能力，进一步提高我校的职业教育质量，西安新纪元技工学校组织学子进行本周“411考核”，这一教学模式已成为教师促进学子精进技能、提升专业实力的一种标准化教学模式。
新纪元“411考核”，是对我校学子一周学习成果的集中检验，是考核，更是提升。稳扎稳打，一步一个脚印，全面掌握所学技能，才能为厨师之路积累经验、打下坚实的基础。
本周专业技能考核分为：中餐专业；本周专业技能考核班级为：金典大厨1901班、金典大厨1905班、王牌主厨1801班
不忘教学初心，始终用爱育才：业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随。在考核活动中，学子之间互相交流学习、探索实践，形成了良好的学习氛围。学子们的烹饪技能得到不断锻炼与提高，全面提升了个人的整体素质与实力。
评委老师打分并提出指导意见：每一次考核，都能看到我校各大专业学子的努力和快速提升。考核结束后，老师对学生的作品依次打分点评，肯定同学们这段时间学习上的进步，同时对学子做得不足的地方提出批评并加以指导，希望同学们在后期学厨过程中，能够更加努力完善自己的专业水平和能力。
学子考核作品展示：对于新纪元学子而言，这些考核作品更像是对于自己过去一周时间学习成果的展示与总结，代表着自己努力学厨的坚持不懈，更代表着为梦想始终向前的拼搏精神。因为不甘平凡，所以永不言弃！
为什么要每周固定开展“411考核”？唯实践，见真章。“411考核”注重提升学生解决问题的能力和综合素质，全方位调动学生对专业技能的兴趣，充分发挥学生的主观能动性，锻炼学生的实操能力、应变能力、协调能力和反应能力，提高学生分析问题和解决问题的能力。通过开展“411考核”，不仅在教学过程中效果显著，授课老师能够通过学生的考核成绩，清晰明了的发现班级学生没有掌握的技能、快速精准的找到学生问题之所在，查漏补缺；而且能够真正实现理实一体化教学，将课本中的理论知识与实践教学中掌握的技能融合在一起，让学生学到真正有用的知识与专业技能，更好地融会贯通，从而最终满足企业的实际需求。
强化实践型教学，培养应用型人才,新纪元学子的快速成长，离不开专业技能基本功的不断提升。我校通过每周定期开展“411考核”，就像是学子专业成长、成才道路上的一个小小驿站。后期，学校将为我校学子不断搭建更多、更广阔的提升平台，为学子的发展扬帆筑梦！希望所有新纪元学子，能够以此类活动作为提高个人综合实力的有效契机，不断学习、不断探索、不断反思，在新纪元的平台上，成为一名专业技能扎实、综合素养强大的优秀烹饪人才。
