为弘扬餐饮文化，促进餐饮市场繁荣，提高餐饮技艺水平，研究餐饮潮流文化趋势发展，推动烹饪技艺传承与创新，构建广泛的饮食文化交流平台，2020年5月5日上午，陕西省烹饪餐饮行业协会饮食文化研究、技艺传承专业委员会在帝都天元酒店隆重举办。陕西新纪元烹饪学校陈博教授作为聘请的专委会常务副主席应邀参加了本次成立仪式。
中共十九大报告中提出人才强国战略，要“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军”，弘扬劳模精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气。陕西省烹饪餐饮行业协会饮食文化研究、技艺传承专业委员会的成立，正是在深度学习国家的政策号召，将利用自身优势加强与优质企业进行深度合作，传承厨艺，坚守匠心，培育更多优秀厨师人才，为促进陕西饮食行业事业的健康发展做出积极贡献与服务。
成立仪式上，陕西烹饪协会会长、陕西新纪元烹饪学校客座教授杜西锋为专委会主席、陕西新纪元烹饪学校外聘教师朱立挺，副主席庄永全，常务副主席、陕西新纪元烹饪学校研发中心主任陈博，刘强颁发受聘证书并合影留念。
陕西省烹饪餐饮行业协会饮食文化研究、技艺传承专业委员会常务副主席,陕西新纪元烹饪学校研发中心主任陈博讲道:不同地区的美食，总是承载着每个鲜活、真实的人生，息息相关的情怀和记忆。人们怀着对事物的理解，在不断的尝试中寻求着美食不断转化的灵感，用美食唤醒记忆，用技艺复苏情怀，让烹饪更富文化底蕴。专委会的成立，将会更好的服务大家，做出成绩回报社会。
同时，陈博副主席向在座所有专委会成为隆重介绍自己所就职的陕西新纪元烹饪学校，目前拥有标准的理实一体化演示厅、食材解析室等先进的实训操作间，更有先进的食材博览室，只需扫描二维码，即可了解所有食材的文化内涵与相关知识涉猎，完全满足所有老师及学生对餐饮文化知识的学习与创新菜品的相关研究工作，希望在后期的交流中，陕西新纪元烹饪学校能够与大家实现资源互助，并紧紧围绕中央精神，继承老一辈传统技艺，不断创新发展，为陕菜文化的发展提供强有力的推动作用，更为社会培育出更多优质的烹饪人才，使烹饪文化得到更好地继承和发扬……
会议最后，陕西烹饪协会会长、陕西新纪元烹饪学校客座教授杜西锋做总结发言。杜会长讲道：“陕西省烹饪餐饮行业协会饮食文化研究、技艺传承专业委员会顺应市场需求变化，发挥桥梁纽带作用，有力地推动了饮食文化与烹饪技能的传承和创新，促进了行业的进步与发展。餐饮行业服务千家万户，关系国计民生。希望陕西省烹饪餐饮行业协会饮食文化研究、技艺传承专业委员会的同仁们不忘初心，牢记使命，再接再厉，把陕菜悠久的饮食文化和技艺传承创新、发扬光大。”
