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【411考核】匠心杰作,铸就未来厨师精英

来源:西安新纪元技工学校 发布时间:2019-12-03 点击:

文章摘要:对于陕西新纪元烹饪学校的学生而言 每周五进行严格的考核 是每一位学习烹饪技术人员必须 经历的实战型考试 好老师教授铁打真技术 创新考核模式锻炼精细好厨艺 优 ……

对于陕西新纪元烹饪学校的学生而言

每周五进行严格的“考核”

是每一位学习烹饪技术人员必须

经历的实战型考试

好老师教授铁打真技术

创新考核模式锻炼精细好厨艺

优质好学校打造超前教学新理念

“校企合作”为学生铺就双赢“好未来”

陕西新纪元烹饪学校实施全国首创的“411考核”教学模式,将“四好”教学理念作为教学基础,是确保学生学习质量得到巩固、理论与实践相结合的重要前提。

为加强所有在校学生对自己所学烹饪专业知识与技能的掌握,提高自身技能水平的操作质量,陕西新纪元烹饪学校于每周五组织开展“411标准化教学实训考核”,以系统化考核的方式查找出教学的不足之处以及学生的弱项所在,之后进行强化弥补差距。

“411考核”全过程秉承着严谨、公正的态度,考核的老师会分别对考生的操作流程、菜品呈现、刀工、口味等方面进行打分,并将分数存档。究竟谁会在本周这场严格的考核中取得了优异的成绩,谁又没能够发挥完全呢?接下来,让我们一起走进考核现场吧!

 

 

王牌主厨专业

 

金典大厨1801班

 

金典大厨1802班

 

金典大厨1803班

 

“411考核”学生作品效果

 



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