立冬养生

    11月8日（农历十月十二）《月令七十二候集解》有言：“ 立，建始也；冬，终也，万物收藏也。” 立冬后，意味冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。
    立冬：冬天来临的标志。     古人云：立冬有三候，一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。
    立冬：节气习俗。
    立冬、立春、立夏、立秋合称四立，立冬在古代社会中是个重要的节日。
    1、天子迎冬：立冬日，天子会亲率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬，回来后向群臣赐冬衣、慰问表彰军烈属。
    2、民间贺冬：民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，大家也会更换新衣庆贺往来。
    3、立冬北方爱吃牛羊肉馅饺子，南方爱吃些鸡鸭鱼肉。
    俗话说“秋收冬藏”，冬天既是收藏的季节，也是养生的季节，如果你想在来年有一个健康的身体，那么从立冬当天起，你就要开始注意养生了。
    《皇帝内经》中有言“冬三月，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”，意思就是冬天的三个月，谓之闭藏，是生机潜伏，万物蛰藏的时令。在此时节，水寒成冰，大地龟裂，人应该早睡晚起，待到日光照耀时起床才好，不要轻易地扰动阳气。
提高抵抗力室外走走。
    阳气是万物生长的根本，冬季天气渐寒，易发生低沉、疲倦懒言、嗜睡昏沉等现象，要避免这种现象，应适当的走出室外感受天地间的寒凉之气，激发身体潜能，提高身体免疫力。
立冬：饮食养生，立冬多吃白，中医学认为，从五行五色养生的角度来看，立冬之后应多摄入“白色”食物来养生，功效显著。
    白菜     民谚有云：“白菜梆子最有营养”、“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”、“白菜豆腐保平安”……冬天天气干燥，多吃白菜，可滋阴润燥、护肤养颜。另外，白菜的大梆子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心，食用时切勿丢弃。
    白萝卜     润肺止咳吃白萝卜！中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，立冬以后需要特别呵护，白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。此外，生吃白萝卜时，其辛辣的成分可促进胃液分泌、调整胃肠机能、还有消炎的作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。
    立冬少食咸，多食苦     咸味入肾，苦味入心。如果咸味吃多了，会促进肾水升腾而以水生木，肾水反而不能闭藏，有损健康。而苦能降火，适当的苦味更好的促进冬天肾水的闭藏。所以，立冬后天气寒冷，耗费的阳气增多，要适当的吃点苦味补充身体所需。
立冬宜食用肉类温胃御寒     羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在立冬之后食用，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。冬季虽然是进补的好季节，但并是每个人都适宜吃太燥的肉类，而营养丰富，脂肪含量极低的鱼肉就非常适合立冬之后进补食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。冬补可以适当的多吃肉类，比如牛羊鸡肉、鲫鱼鲤鱼等，也可以吃一些干果，比如栗子、核桃、花生等，这些食物都可以帮助我们补气填精、壮养元气，有助于冬日收藏。     陕西新纪元烹饪学校是经西安市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国家餐饮教育基地，是西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师培训学校。学校座落于中华文明的发祥地，世界文明古都—西安，校园环境优美，交通便利，占地300余亩，可容纳5000多人，拥有一流的实训实操环境，期待你的到来。