春季养生菜谱之 菠菜豆皮卷

春天是养生的好时节。应多吃些温补的食物。 菠菜是补铁的有效蔬菜。当然，对于贫血症的人来讲，有好处。而对于养生的人来讲，也是非常好的。春天的时令菜里，菠菜，可以有效帮助我们补充各类维生素的同时，还能起到护五脏的作用。 以前吃豆腐皮基本上是拌凉菜或者做火锅吃，后来看见豆皮卷着小菜蘸酱吃，就来做一下吧。

菠菜豆皮卷的制作步骤：

1、前期准备：豆皮、菠菜、香菜、酱料

2、豆腐皮用水焯一下

3、菠菜和香菜也焯一下

4、用凉水浸泡一下焯了的食材，控干水份

5、把菠菜放入豆腐皮内卷起来

6、然后切成2等份，用香菜捆绑紧

7、根据自己喜好准备蘸料吃

怎么样，是不是简单又营养，快快做起来吧。