香菇烧肉

香菇烧肉是一道美味的菜肴，菜品色泽鲜艳，香味醇厚。

制作原料：

主料：猪肋条肉（五花肉）500克

辅料：香菇（干）20克

调料：小葱15克、姜10克、八角5克、酱油15克、料酒15克、白砂糖5克

制作方法：

1. 肉洗净切块；

2. 香菇泡软、去蒂，对半切开；

3. 葱洗净，切段；

4. 姜洗净，切片；

5. 汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料；

6. 再加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。

制作要诀：烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，吃起来才不会太过油腻。