松仁玉米,是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
制作材料:
主料:玉米粒(黄、干)
辅料:松子(炒)、青椒、红椒、小米椒
调料:食盐、白砂糖、牛奶(蒙牛牌)
制作方法:
1.将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末。
2.不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。
3.待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
4.锅中倒入油大火加热至7成热时,倒入玉米粒,倒入青红椒末,翻炒一分钟。
5.根据个人口味加入适量盐,根据个人口味加入适量糖。
6.倒入3汤匙牛奶,搅匀。
7.待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
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