哪里学烹饪？这所学校帮你技能照亮前程

        哪里学烹饪？西安新纪元技工学校聚焦现代服务业发展需求，构建"全场景、全链条"技能育人体系。学校对标行业前沿，建成覆盖中餐烹饪、西点烘焙、形象设计等领域的智能化实训教学基地，深化产教融合，与龙头企业共建"人才定向班"，创新"毕业即就业"协同机制，形成校企生三方价值共生新生态，培养兼具精湛技艺、文化底蕴和创新思维的新时代高技能人才，践行二十大"统筹职业教育、终身学习与产业需求深度融合"的战略要求。是学习烹饪的好去处。以下是一些王牌专业介绍：         1、王牌主厨专业：
        培养目标：
       本专业旨在培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型、管理型综合人才为目标。
       教学内容：
       精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中式面点流行糖艺的制作;贯穿国际餐饮知识的学习，掌握西餐的制作，紧跟当下餐饮主流、厨房管理、餐饮成本核算的综合型人才。
       2、烹饪工艺专业：
       培养目标：
       本专业旨在培养具有良好职业道德和文化素质;掌握食品安全、食品营养、烹饪原料学、烹调工艺学、烹调原理、烹调技法等专业知识。
       教学内容：
       熟练掌握中式烹调工艺专业相关知识；精通中式烹饪工艺原理；掌握食品安全与营养卫生知识……烹饪美学以及餐饮管理、成本核算等相关知识，且能灵活运用，具备一定的创新能力。
       金典大厨专业：
       培养目标：
      本专业旨在培养大厨、中级烹饪技术人才为目标，了解厨房管理和酒店运营模式。
      教学内容：
      熟练掌握风味经典名菜和市场流行菜、酒店常用流行凉菜;能掌握烹饪概论、原料、技术方面的知识、搭配学习中高档宴席设计和制作，了解厨房管理和酒店运营模式等。