如今西点行业发展态势迅猛，街上随处可见大大小小的烘焙店，而行业的快速发展也让行业的人才的需求越来越大，不少西点企业出现“用工荒”。西点行业的崛起，也让越来越多的年轻人，尤其是90、95后选择学西点。而在面临学习西点途径的选择时不少同学一时不知道，去烘焙店当学徒好，还是到专业的西点培训学校学习好！很多人不了解这二者学习方式之间的差别，显得有些不知所措。下面，新纪元烹饪学校就两种学习方式的优劣进行简单论述，为广大学生及家长提供帮助。
学习效果的保障需要一套专业的教学培训系统做保证，这也是为什么越来越多的学习者选择到专业培训学校学习的重要原因。正规西点培训学校，拥有一套系统化的培训模式，在学校里学习有更多时间进行实操练习，同时还有老师悉心指导，而做学徒工，学徒的学习过程是“师傅”要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，会传授“徒弟”少许的技能。另外，“会做”不等于“会教”，好师傅多，但不一定都识“千里马”。专业培训学校里的实操大师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂如何“教”。
同时不论是去专业的西点培训学校学习，还是去烘焙店做学徒，目的都是为了学一门技术，掌握一技之长，而掌握技术的目的是为了就业！在这一点上需要注意的是，高级西饼屋或者星级酒店是不允许师傅带徒弟的。所以在小面包房里拜师学艺后，想要进入知名烘焙企业或者是高档酒店几乎个不可能的。即便有幸进入高级酒店，与专业厨师院校的毕业生相比较，也已经输在了起跑线上。
通过以上几点比较，相信大家对于两种学习方式都有了一定的了解！通过对比，建议大家如果要想学习专业的西点知识，还是到专业的培训学校！同时欢迎广大学子及家长，到我校参观考察报名我校！
