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新纪元外聘大师-李鸿志

来源:admin 发布时间:2021-09-06 点击:

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姓名:李鸿志

职称:外聘大师

厨师学校,西点学校,西餐学校

西安新纪元烹饪技工学校外聘大师—李鸿志

【走进大师】

李鸿志大师在我国烹饪界,特别是在我国东北乃至至京津地区,提起中国宫廷菜的传人李鸿志大师,无论是他对驰名中外的满汉全席的研究,对中国宫廷菜烹饪技艺、文化传承的发掘与创新,还是他的厨德,都堪称为人之师表、厨中楷模。

 

李鸿志先生是我国老一代烹饪技术工作者中,烹饪文化与烹饪技艺成绩卓著的烹饪大师,是研究中国宫廷菜成绩卓著的代表人之一,是目前仍工作在烹饪第一线的老一代烹饪大师。

李鸿志先生从厨五十多年,其学生和弟子近万人。很多徒弟都已经成为传承中国宫廷菜的中坚力量。他们现在大多成为中国烹饪大师、名师级的专家和学者和餐饮行业的领头人。在第二届全国烹饪大赛上,他亲自设计的“碧波龙舟”一款宫廷菜,由他的徒弟薄奉久掌勺进京参赛,一举摘得金冠,技压群芳。李鸿志先生用自己的勤奋、学识和高超的烹饪技艺赢得了广大行业同仁的赞誉,在中国烹饪界占有举足轻重的位置。李鸿志先生不愧为中国宫廷菜烹饪文化的传承人、中国宫廷菜烹饪名家。他那炉火存青、出神入化的宫廷菜烹饪技艺和中国宫廷菜烹饪文化的研究成果,为中国食文化的发展做出了不可估量的贡献,他的名字必将载入现代中国饮食文化发展的史册。

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