一、影响大
作为如今影响力大的菜系，川菜自然而然受到大众欢迎，川菜倾倒了多少食客，迷住了多少外国美食家。现在，川菜以发展力强、营收高、品牌连锁趋势快等优势，占据了市场餐饮的主导地位以及影响大。
二、待遇好
川菜具有一菜一格、百菜百味，融合了各大菜系的特点，很多菜品更是能够举一反三。此外厨师工作压力小，工作福利好以及快速就业、永不失业等优势让厨师行业受到越来越多的人关注与重视。就业待遇好
三、市场受众广
川菜是当下很受欢迎的菜系，在饭店中顾客最常点的菜中都少不了川菜的“身影”所以川菜受众广在创业方面比较有优势
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