1、正确的心态
俗话说‘干一行、爱一行’，想开一家小吃店，首先必须得不反感这个行业，如果实在反感这个行业，在创业初期遇到挫折很容易打退堂鼓。所以兴趣、爱好比较重要，对心态也比较大。
2、适合的地点
这个因素是非常重要的，开店时要根据当地人群的消费水平，面向的客户群体，找到比较匹配的地理位置，选好大小合适，房租合适的店铺。
3、亲切的服务
想要做好服务行业，服务非常重要，想要有回头客，服务就必须到位，尽量去满足客户需求，态度谦和，有人缘才有财源。
4、美味的食品
现在大多数小吃店，预定的材料基本都已经是半成品，制作人员经过简单的加工就可以卖给客户食用，但是虽然工序少，但是如果操作不到位，口味就会出现变化，品质就会收到影响。
5、人事制度
所谓管事容易，管人难，很多餐饮小吃店老板反应最大的难题都是人员难请，请到了又不容易管理，而没有人什么都办不成，因此在开店前一定要对可使用的人力做一个评估，后期确认可斟酌处理。
6、主动推荐人气商品
主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择产品的时间，也可以帮助客人点到满意的食物，而且如果有主力推荐产品，节省客人点餐时间，相对会降低食物的料理时间，统一处理总是比个别处理方便及省时些，因此可以提高翻台率。
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