2017年全国餐饮业用工紧缺 厨师遭抢

 据经济之声《天下财经》报道，春节假期结束，返乡的人们重又回到工作岗位，但是对于很多在家没待够的人员们来说，家乡的快速发展对他们也是很大的诱惑。眼下，多地再现“用工荒”，各地使出浑身解数吸引人才，“抢人大战”愈演愈烈。餐饮业在春节前后的抢人战役中尤为难熬。

“急聘厨师，月薪8000元-10000元，包吃住”、“月薪9000元招精品菜厨师，包吃住，交五险一金”、“诚聘服务员、收银员、传菜生、点菜员，工资面议”……某晨报的记者发现，类似招聘启事在网上招聘类目中增加了不少。一网络平台招聘负责人表示，春节前后餐饮业“用工荒”是普遍现象，不光是一些大型饭店用工紧缺，很多星级大酒店和大型连锁餐饮企业也缺人，其中又以厨师的招聘需求最为迫切。

相关数据显示，春节前整个市场的用工缺口为68%，餐饮业、服务业、物流行业最缺人，其中餐饮业实际招工比例仅为35%，春节前后一二线城市中有近七成餐饮企业面临厨师用工短缺问题。“我们去年11月就开始在网上发布厨师、服务员等岗位的招聘信息。”北京某四星级酒店餐饮部负责人邱女士表示。

 据了解，很多餐饮企业不仅提前招人，还纷纷提高厨师的薪资，春节期间部分留岗厨师日薪更是最高突破千元。

“与平常时间相比，春节前后厨师薪资普遍上涨了一倍，平均薪资超过7500元，远高于服务员、点菜员等餐饮岗位。而不回家过年的厨师薪资更高。”招聘专家表示，“春节干一个月抵上平时的两三个月，还是很划算的。”

厨师的确是“技能在手，天下我有”的高薪行业：只要拥有技能，在哪里工作都很吃香。那么怎样才能拥有高精尖的烹饪技艺和更符合市场的菜系手艺呢？

 经过走访全国多省市地区的餐饮企业，他们一致认同西安新纪元技工学校毕业的厨师精英，他们精湛具有创意的烹饪技艺让众多食客们交口称赞。

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