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教学模式

Teaching model

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我能学会什么?

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基础阶段
技能基础模块

练习各种刀法(如平刀、直刀)以及勺工(如翻锅、手勺与炒勺的配合)技巧;掌握烹饪原料加工技术。

陕西新纪元厨师学校——阶段教学

磨刀训练

陕西新纪元厨师学校——阶段教学

刀工训练

陕西新纪元厨师学校——阶段教学

上灶实训

陕西新纪元厨师学校——阶段教学

宴席制作

进阶学习
技能进阶模块

学习八大菜系酒店名菜、药膳食疗菜、各式火锅、各种冷菜卤菜、流行中式面点、设计并制作各式宴席等,并在模拟酒店模拟实训。

课程内容

Course content

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教学环境

Teaching environment

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学生作品

Student works

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