新纪元烹饪专业设置

长期专业

长期专业 选择顶级专业,成就金色人生
  • 三年制王牌主厨

    三年制王牌主厨

    「培养目标」

    本专业旨在培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型、管理型综合人才为目标。(零起点从基本功学起,循序渐进,逐渐掌握各类菜系的制作;精通八大菜系经典名菜和市场流行菜,熟悉中式面点、流行糖艺的制作;贯穿国际餐饮知识的学习,掌握西餐的制作,紧跟当下餐饮主流。)
  • 两年制金领主厨

    两年制金领主厨

    「培养目标」

    本专业旨在培养主厨、中高级烹饪技术人才为目标。(零起点从基本功学起,从基础菜肴到逐渐掌握各地风味经典名菜和市场流行菜,熟悉时尚中式面点、盘饰的制作,能胜任设计和制作各类不同档次宴席,具备厨房管理、餐饮成本核算、烹饪营养与卫生等相关知识与具备独立创业的复合型人才。)
  • 两年制金典大厨

    两年制金典大厨

    「培养目标」

    本专业旨在培养大厨、中级烹饪技术人才为目标。(零起点从基本功学起,熟练掌握所学菜系中的风味经典名菜和市场流行菜、酒店常用流行凉菜;能掌握中高档宴席设计和制作,了解厨房管理和酒店运营模式。)
  • 两年制精品西点

    两年制精品西点

    「培养目标」

    本专业旨在培养高级烘焙师、高级裱花师、高级甜点师、饼房管理人才为目标。(零起点从基础学起,熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、咖啡饮品等西点作品的制作;掌握基本的专业实用英语,能够进行基本的英语口语交流;通过西点实体店的实训和门店经营实训熟悉饼房管理和饼店的运营模式。)
  • 一年制川湘精品

    一年制川湘精品

    「培养目标」

    本专业旨在培养复合型烹饪技术人才为目标。(熟练掌握烹饪基本功技能的运用和菜肴的制作,掌握川湘代表菜和市场流行菜,擅长川湘菜肴的制作与创新;掌握部分中式面点、时尚凉菜的制作工艺。)
  • 一年制西点

    一年制西点

    「培养目标」

    本专业旨在培养烘焙师、裱花师、甜点师为目标。(从烘焙裱花基础学起,逐渐掌握各类蛋糕、面包、饼干、甜点等常用西点制品制作,熟悉饼店运营管理,具备一定的创新和创就业能力的西点技术人才。)

短期专业

短期专业 个性化定制,开店创业好选择
  • 3个月烘焙西点

    3个月烘焙西点

    「培养目标」

    本专业旨在培养精通各类面包、蛋糕、酥点等常用烘焙制品制作的人才为目标。(熟练掌握面包、蛋糕、甜点制作等技术,具有独立创业、创新能力的综合型人才。)
  • 2个月陕派特色面食

    2个月陕派特色面食

    「培养目标」

    本专业旨在培养陕派特色面点人才为目标。(熟练掌握陕派特色面食制作,具有操作能力强,综合素质高的综合型人才。)
  • 10天糖艺周末班

    10天糖艺周末班

    「培养目标」

    本专业旨在培养糖艺艺术人才为目标。(熟练掌握糖艺的各种技法和大型糖艺的制作,具有艺术和技能共存、创新的综合型人才。)
  • 10天艺术翻糖周末班

    10天艺术翻糖周末班

    「培养目标」

    本专业旨在培养精通翻糖蛋糕制作的人才为目标。(熟练掌握翻糖艺术设计和制作,具有创新和创就业的综合型人才。)
  • 双休日蛋糕西点

    双休日蛋糕西点

    「培养目标」

    本专业旨在培养精通各类甜品、蛋糕制作的人才为目标。(熟练掌握当下市场流行的甜品、面包的制作,具有一定的创新和创就业能力的综合型人才。)
  • 3天单品小吃

    3天单品小吃

    「培养目标」

    本专业旨在培养精通特色单品小吃制作的人才为目标。(熟练掌握所学品种的加工和制作,熟悉所学品种所需的设备、原料及成本核算;具有操作能力强、综合素质高、独立创业、创新能力的综合型人才。)