李静陶的“表妹”，用地道港味打动人心

表妹是一个人，表妹是一种情节，表妹家有无数的好味道，表妹到底是什么？以上其实都没错，“表妹”全名“表妹香港靓点餐厅”。从五年前开业的第一天，创始人李静陶就想让每一位食客来到这里，就像见到了表妹一样，亲切、熟悉，仿佛回到了家里。

一、“表妹”的出生

五年前，在天津出生、意大利成长的李静陶回到了国内。他的专业是时装设计，但带着对食物的热爱和童年的记忆，李静陶想做一个勇敢的跨界，把时装设计和美味结合到一起，开一间属于自己的粤菜餐厅，于是“表妹香港靓点餐厅”应运而生。

表妹在北京的第一家店于2011年在世界城开业，这是一个高端社区，时尚界人士多在此出没。餐厅没做推广，但由于菜品精良，渐渐地，附近不少居民和白领把这里当成了食堂。

二、“表妹”的成长

五年后，商场租期已到。可以说，2016年既是“表妹”暂时的离别，也是一个全新的开始。表妹香港靓点餐厅今年四月正式入驻天津世纪都会商厦，这也是天津首家“表妹”。北京第四家分店——旧宫万科店于今年5月1日正式开业，北京第五家分店也与8月底在海淀区凯德晶品mall开业。

每一家“表妹”都经过精心的设计，店内广式动漫形象的涂鸦，搭配上粤语旁白，“兰桂坊”、“铜锣湾”等香港地标的门牌，无不透露着浓浓的港味。

三、“表妹”的地道香港味

烧味拼盘是这里的经典之作，肥美的至尊鸭、鲜嫩的贵妃鸡，招牌靓叉烧，酥脆的澳门脆烧肉这四种完全不同的味道在这里完美融合。表妹家不仅原料讲究，精艺求鲜，而且制作工艺更是地道正宗，从腌渍到烹饪，都由资深厨师操刀，让食客在清香和肥美之间感受别样的味道。

为了满足年轻一族多元化的需求，表妹香港靓点餐厅的菜品在保证地道港味的前提下，不断地推陈出新。创始人李静陶亲自加入到菜品研发中来，将自己多年的历练，和对粤菜的执着融入到菜品研发中去。

表妹香港靓点餐厅的菜品不仅仅是中西结合，还将分子料理技术融入其中，使得菜品不仅充满了年代感，而且形象逼真。一道名为“童年的回忆”的菜品给人无限惊喜——装点着早期的电车图形以及旗袍纸片，仿佛让人穿越到旧时。而芒果布丁甜甜的滋味搭配清新的柠檬汁气泡，更是让人沉醉在无忧的童年回忆里。

洛神金沙红米肠也是店内的招牌。红里透白颜值颇高，吃之前先饮洛神醋，生津开胃。大粒虾仁包裹在软糯的红米肠之中，内脆外软，蘸豉油或花生酱，都会带给你不同的味觉体验。

不少老客人都询问，表妹还会回到出生地CBD地区吗？可以肯定的是，表妹正在把店开在离老客人们不远的地方，将这段关于美味的约定继续。

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