本专业旨在培养具备豪华邮轮餐饮服务技能的高素质复合型人才。学生需熟练掌握西餐烹饪技术、邮轮餐饮服务规范、邮轮英语及跨文化沟通能力，精通国际邮轮餐饮流行菜品制作与摆盘设计，具备团队协作精神和岗位适应能力，能够胜任国际邮轮餐饮部相关工作。