民以食为天。中国美食,举世公认,烹调技艺历史悠久,源远流长,其成果是中华民族的骄傲,是勤劳智慧使者的结晶,亦是祖国文化遗产的重要组成部分。陕西新纪元烹饪学校魏大师,国家中式烹饪高级技师,陕西省餐饮行业协会理事,陕西烹饪大师,国家职业技能鉴定考评员,陕西名厨委员会委员,武警工程学院招待所经理,他用自己独特的手艺制作出的精美绝伦的菜肴,征得人心,折服同行。

他从事烹饪行业数十载,后跻身教育事业,凭借着认真、负责、敬业的态度,不仅赢得了同行业人的认可,还深受广大学子们的爱戴。他幽默风趣的教学方式总能把烹饪的复杂之处演示的格外清晰易懂,让学子们听得津津有味,他课外之余也会走进学生的生活,和学生打成一片,学生们都亲切的称他为:“魏爸爸”,他经常教导学生,学厨艺和做人是一样的,一定要勤勤恳恳,踏实认真,一步一个脚印向前进。

他正是凭借着无比敬业,热爱生活的人生态度,1989年至2001年,他先后通过了三级、二级、一级、特工、特二、技师职称的考核,2007年通过了高级烹饪技师的考核。1998年至2001年连续13年被单位评为先进个人,2003年带团参加陕西省第五届烹饪大赛,获团体赛银奖,个人热菜银奖以及优秀组织奖,2006年被单位评为先进个人,从他的身上,我们懂得了只要努力付出,就会有回报。

他始终认为,食物承载着意义深厚的内涵,而非仅是裹腹之用,美食应该带给人们心灵和精神的愉悦及思索。善于取材是打造美食的关键,健康美食是当下流行,也是大势所在;他强调,做菜和上学一样,需要下足苦功,专注投入,不断学习,永远保持热情和勤勉才能成为好厨师,才能做出可口的菜肴。做菜和打仗一样,要想打胜仗,必须粮草先行,只有了解餐饮市场的食材趋势和行业动态,随时保持较高的灵敏度才行。

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