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以赛促教|传承烘焙工匠精神,打造烹饪技能强校

来源:陕西新纪元厨师学校  责任编辑:新纪元厨师学校 时间:2017-12-27  点击: 

文章摘要:11月9日,我校将派出部分骨干教师赴京参加“2017年美国乳品烘焙大赛”。 ……

五湖珍馐同荟萃,海纳百川竞风流。为深化我校教育教学改革,加强我校师资力量建设,提高我校教学水平,改善学校教学管理质量,夯实教学基础,加强烘焙技术交流,弘扬工匠精神,11月9日,我校将派出部分骨干教师赴京参加“2017年美国乳品烘焙大赛”。

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据悉,此次比赛是由美国加州制品协会主办,曹继桐烘焙文化艺术学院承办,是以实操技能为主,竞赛内容为2个冷冻蛋糕,12件烘烤类产品,最终根据产品综合口味、内部质感、造型和外部质感、色泽、创新创意和卫生、数量和重量、布台等多方面进行考评,大赛共设立金奖获得者一名、银奖两名、铜奖三名。通过此次大赛真正让老师们与国际接轨,这将有效提升我校师资的烘焙技能水平,保持与时俱进,提升自身技能水平和综合素质,通过比赛,改进教学方法,提高教学成果。

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陕西新纪元烹饪学校作为中国烹饪饮食文化界的一颗新星,学校将努力走在行业前列,开放交流,博采众长,与时俱进,务实创新,为弘扬中国美食文化,助推舌尖上的文明作出应有的贡献。作为一所专业的综合性烹饪人才培养基地,陕西新纪元烹饪学校始终践行“好老师,好学校,好品质,好未来”的办学宗旨,注重师资力量建设。尤其是在资源共享的时代下,学校每年都会选派优秀老师赴各地参加烹饪大赛,积极引进教师交流,教学资源,获得了社会各界不小的赞誉。

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学校始终秉承“真诚,专注,创新,发展”的教育理念,专注办学、坚守品质,不断探索与创新,加强教学研发、积极拓展校企合作新模式,选择优质企业,开展订单式人才培养,为学子搭建就业直通车,立志做到“学生好就业、就好业”。

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