一、麦冬的功效与作用
甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
1.清心除烦
适于内热扰心之证，温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安等症。还适合热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。
2.养阴润肺
主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等证。
3.益胃生津
善治胃阴不足，舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。 麦冬的营养价值
麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能；对多种细菌有抑制作用；能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力；有抗心律失常和扩张外周血管的作用；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。
二、麦冬如何选购
麦冬呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄白，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。
三、麦冬如何储存
置于阴凉干燥处，防潮。
四、麦冬禁食及宜食人群
禁忌人群：风寒咳嗽、感冒、腹泻、胃寒腹痛病人忌用。
适宜人群：一般人群均可食用。
五、麦冬的食用方法
麦冬可以用来煲汤、做茶饮这两种食用方法也是麦冬比较常见的两种方法，下面就为大家分享两种麦冬的常见食用方法麦冬百合汤及麦冬清润茶
麦冬百合汤的做法
食材准备：百合、麦冬、瘦肉、生姜、大葱
1、百合、麦冬洗净、瘦肉切丝、大葱切段、生姜切片备用
2、锅中加入清水放入百合煮开后加入麦冬和生姜继续煮10分钟，加入瘦肉丝小火慢炖二十分钟，出锅加入适量食盐即可
麦冬清润茶的做法
食材准备：甘草、麦冬、金银花
1、甘草、麦冬、金银花清洗干净放入茶壶倒入热水
2、待泡出味道饮用即可
