煮板栗是很多朋友又爱又恨的食品，煮好的板栗味道香甜营养丰富但就是不好剥壳！相对于糖炒栗子来说煮板栗其实更加健康，但难于不好剥壳所以很多人还是选择了糖炒栗子，其实煮栗子是有窍门的掌握好方法，煮出来的栗子好吃又好剥壳，那到底应该怎样做呢？下面就让我们一起来学习吧！
一、板栗怎么煮好吃好剥壳
1、浸泡法
想要让煮好的板栗好吃又好剥壳，可以先将板栗放入水中然后加入一勺白糖，浸泡过夜后第二天拿出锅煮熟然后捞出过凉水即可，这样煮出的板栗口感软糯香甜并且很好剥壳
2、开口法
想要板栗好吃好剥壳的另一种方法就是开口法，首先将栗子放入锅中水开大火煮5分钟然后捞出冲凉然后在栗子上化十字花刀，再根据自己口味在锅中加入适量白糖继续煮熟捞出晾凉即可，这样的煮出的栗子色泽明亮，味道香甜并且也很好剥壳
以上就是要教给大家的煮板栗好吃好剥壳的窍门了，两种方法也可以结合使用。开口后的栗子会更好剥壳，但在给栗子切十字花刀时要注意栗子要先煮五分钟，待外壳变软然后再进行开口。如果栗子不提前煮直接开口的话栗子外壳过硬会很容易将手划伤，所以给栗子开口时要记得提前煮五分钟，并且大家一定要注意不要伤到手哟
