山药的功效与作用

山药的功效与作用，山药是我们生活中常吃的蔬菜。很多人喜欢在熬粥时切入几块山药或直接将山药蒸熟后蘸白糖食用，很多人都只要山药有护胃的作用。所以很多胃不好的朋友都有食用山药的习惯。其实山药除了有护胃作用外还有其他很多功效与作用，你知道都有哪些吗？下面就来为大家介绍山药的功效与作用快一起来学习吧！

山药的功效与作用

1、健脾胃助消化

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，有健胃及促进消化的作用

2、滋阴补肾

山药含有多种营养成分具有补肾的作用

3、清肺止咳

山药中含有皂苷具有润肺的作用，食用具有止咳化痰的作用

4、降低血糖

山药中含有粘液蛋白食用具有降血糖的作用，糖尿病患者可以多食用一些山药

5、延年益寿

山药含有大量的粘液蛋白，维生素和微量元素，可有效防止血脂在血管壁上沉积，预防心脏和血液疾病，并具有安神、延年益寿的作用。

6、增强免疫功能

山药中的有效成分对免疫功能有促进作用。 科学研究表明，食用适量的山药可以增强免疫力。

7、缓解便秘

食用山药具有促进肠胃蠕动的作用可以有效缓解便秘

山药营养价值丰富富含蛋白质及多种微量元素，中医认为食用山药有补益肾、脾的作用，脾肾虚弱的朋友可以常食用山药，因为山药两者兼顾是很好的补益肾脾的食品。在日常甚或中我们可以将山药与红枣搭配食用有增强人体免疫力的作用、与莲子搭配有缓解女性经期异常舒缓情绪的作用、搭配黑芝麻有补钙和祛斑美白的作用、搭配灵芝有预防糖尿病的作用、搭配核桃食用具有缓解疲劳、抗皱纹的作用！