小米是我们常吃的谷物食品，其营养价值丰富口味香浓，小米的常见做法有熬粥、制作蛋糕等，其中最常见的就是熬小米粥了！吃了那么多年小米粥但你知道小米粥的功效与作用吗？今天小编就来为大家分享小米的功效与作用以及小米粥的营养吃法！
一、小米粥的功效与作用
1、润肠通便
小米粥中含有大量的纤维素能够有效促进肠胃蠕动具有润肠通便的作用
2、清热解毒
小米本身性凉上火时可以吃一些小米粥具有清热解毒的作用
3、补气血
小米含有丰富的铁同时小米粥具有易消化、易吸收的特点所以食用具有滋补气血的作用
4、减肥
小米稀饭可以有效去除体内脂肪具有很好的减肥效果。减肥的人们通常用小米稀饭作为的主食。
5、保护肠胃
小米粥营养含量高它可以保护胃粘膜，适用于某些慢性胃炎。 食用胃溃疡患者可以增强食欲
二、小米粥的营养吃法
1、小米南瓜粥
配料：小米150克，南瓜300克。
方法：将南瓜去皮，洗净小米，放入电饭煲中浸泡1小时然后煮熟即可
2、红枣小米粥
成分：小米150克，大枣10个，红糖10克。
红枣小米粥的做法：
（1）彻底清洗小米，将其放入汤锅中，并在水中浸泡约30分钟； 洗净红枣去核切碎红枣肉备用。
（2）锅中倒入适量的水，烧开，加入小米，小火慢煮。 当小米煮至开花时，添加红枣肉均匀搅拌并继续煮熟，然后在肉软烂后混合红糖继续煮几5分钟即可
以上就是小米粥的功效与作用及小米粥的营养吃法的介绍， 小米除了可以做各种美味的粥外还可以做成各类点心和糕点同时在制作小米粥时可以根据自己口味添加自己喜欢的配料食用。
