核桃被称为“万岁子”和“长寿果”，在国外也被称为“大力食品”，从以上核桃的几种称呼不难看出核桃有着非常高的营养价值。中国人讲究以形补形，所以有核桃补脑的说法，其实核桃除了补脑外还有着很好的保健作用。下面就来为大家介绍核桃的功效与作用快一起来学习吧！
一、核桃的功效与作用
1、美容养颜
核桃富含角鲨烯以及人体所必需的不饱和脂肪酸，有很好的皮肤亲和力，可以让肌肤快速吸收并有效保持皮肤弹性同时还具有很好的保湿效果。被誉为可以被“食用”的美容和护肤产品。
2、抗衰老
核桃富含单不饱和脂肪酸、维生素E，K，A，D等和酚类有缓解皮肤皱纹很护肤的作用。它是医学领域公认的有抗衰老功效的食品。
3、保护心脏
核桃具有多种不饱和和单一不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量。 因此，吃核核桃对人体心脏有一定的益处。
4、促进血液循环
核桃中所含有的叶绿素可以促进人体新陈代谢有预防动脉硬化以及动脉硬化，高血压，心脏病，心力衰竭，肾脏衰竭和脑出血的并发症的作用
5、改善消化系统的功能。
核桃包含许多多不饱和脂肪酸，丰富的维生素A，D，E，F，K，胡萝卜素和其他脂溶性维生素和抗氧化剂。 它们也不含胆固醇因此对人体具有很高的消化吸收率，具有减少胃酸预防胃炎和十二指肠溃疡的作用；它可以刺激胆汁分泌，刺激胰腺酶的活性，降解油脂，并被肠粘膜吸收，从而减少胆囊炎和胆结石的发生。
6、改善内分泌系统功能
核桃可以改善生物体的新陈代谢。 最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12％。
7、抗癌作用
由于核桃富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸中的omega-3脂肪酸可以减少癌症从血液中提取的亚油酸的量
8、防辐射
由于核桃含有多酚和脂多糖，因此它们还具有防止辐射的功能。 因此核桃食物常被用来制作宇航员的食物。 使用计算机的人通常将其视为保健和皮肤护理的好产品。
9、补脑
核桃仁含有更多人类营养必需的蛋白质和不饱和脂肪酸。 这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞增强脑功能。
10、强身健骨
核桃中的天然抗氧化剂和omega-3脂肪酸可帮助人体吸收钙，磷，锌等矿物质，从而促进骨骼生长。 此外，omega-3脂肪酸有助于维持骨密度并减少自由基（高活性分子）引起的骨质流失。
11、安神静心
核桃中的核桃油具有降低血压的作用，当感到疲倦时，请咀嚼一些核桃以减轻疲劳和压力。
二、核桃的适用人群
1、核桃具有很好的保健作用适合大多数人食用
2、肾虚，肺虚、神经衰弱、血液不足、脑力劳动者，以上几类人群可以多食用一些核桃
3、 腹泻，阴虚和多动、痰热咳嗽、大便稀少、痰多者不宜食用
