红烧鱼的家常做法简单版

红烧鱼的家常做法简单版，鱼有很多种烹饪方式煎、炸、炖、煮等等有的朋友唯爱红烧，是下馆子的必点菜，其实在家中也能做出很好吃的红烧鱼并且做法非常简单，就算是厨房新手也不用担心，今天就教给大家一道红烧鱼的家常做法简单版！

红烧鱼的家常做法食材准备：鱼、大葱、大蒜、生姜、生抽、料酒、食盐、白糖

红烧鱼的家常做法简单版做法步骤：

1、首先将鱼处理干净去鳞及内脏后清洗干净两面改花刀，鱼表面抹料酒腌制十分钟，将葱姜蒜切末备用

2、用厨房纸擦去鱼表面的水分，锅中倒油将鱼煎至两面金黄捞出备用

3、锅中倒油下入葱姜蒜爆香后加入白糖炒出糖色后加水生抽、食盐，将煎好的鱼放入汤汁中大火炖10分钟汤汁边浓稠出锅撒上适量香菜即可，红烧鱼的家常做法简单版就做好了

红烧鱼的家常做法简单版做法要领：

1、鱼表面抹料酒腌制能够有效去除鱼腥味

2、煎鱼前要用厨房纸吸干鱼表面水分这样可以有效防止糊锅

3、煎鱼时不要来回翻动容易将鱼弄碎

4、做红烧鱼水不要加太多大概漫过鱼即可